11 melhores vagas de sous chef para estado de são paulo (Contratando agora!)

Sous Chef
TIVOLI SAO PAULO —São Paulo, SP
- R$ 9.028 por mês
- Gestão
- Culinária
- Hotel
- Vale-transporte
- Assistência médica
Candidatura rápida
SOUS CHEF DE HOTEL - Cerqueira César (Tivoli Mofarrej)
Jobbol —São Paulo, SP
- Tempo integral
- Hotel
- Ensino Médio
- Cozinha
SOUS CHEF PLENO DE HOTEL - Itaim Bibi (Fasano)
Jobbol —São Paulo, SP
- Tempo integral
- Hotel
- Graduação
- Cozinha
- Seguro de vida
Sous Chefe
R D C ENTRETENIMENTO DIGITAL E MARKETING LTDA —São Paulo, SP
- Gestão
- Culinária
- Liderança
CHEFE EXECUTIVO DE COZINHA
F5 ADMINISTRADORA DE HOTEIS LTDA —Atibaia, SP
- Dias úteis e finais de semana
- Bar
- Restaurante
- Resort
SOUS-CHEF - Jardim (Quintal del Carmem)
Jobbol —Santo André, SP
- Tempo integral
- Bar
- Ensino Médio
- Restaurante
CHEF DE COZINHA - Vila Paraiba (Mercatto da Villa)
Jobbol —Guaratinguetá, SP
- Tempo integral
- Ensino Médio
- Cozinha
Há 7 dias
CHEF DE COZINHA - Campo Belo (Baglivi Consultoria)
Jobbol —São Paulo, SP
- Tempo integral
- Ensino Médio
- Recursos humanos
- Cozinha
CHEF DE COZINHA - Jardim (Quintal del Carmem)
Jobbol —Santo André, SP
- Tempo integral
- Bar
- Ensino Médio
- Restaurante
CHEF DE PARC NACELLES H/F (13)
FOSELEV —Mogi Guaçu, SP
- Tempo integral
Cozinheiro de Linha 1 - Soho House São Paulo
Soho House & Co. —São Paulo, SP
- Dias úteis e finais de semana
- Culinária
- Limpeza
- Cozinha
- Horário flexível
Candidatura rápida
Há 3 dias

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sous chef jobs near estado de são paulo

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Sous Chef

TIVOLI SAO PAULO -
São Paulo, SP

Candidatura rápida

Detalhes da vaga

Efetivo CLT
R$ 9.028 por mês

Benefícios

Vale-transporte
Assistência médica
Assistência odontológica
Vale-alimentação
Seguro de vida

Qualificações

Gestão
Gestão Operacional
Culinária
Planejamento de cardápio
Graduação
Gestão de Equipe
Segurança Alimentar
Liderança

Descrição completa da vaga

Como Sous Chef do Tivoli Mofarrej São Paulo, você será responsável pela gestão da Cozinha Central, garantindo os padrões da empresa e da marca. Também apoiará a equipe para assegurar a excelência no atendimento aos hóspedes e clientes do hotel.

Breve descritivo de atividades:

Apoiar o Chef Executivo na gestão diária da cozinha, supervisionando a equipe de cozinheiros e garantindo a execução de pratos conforme as especificações;
Coordenar as operações de "mise en place" e a preparação dos pratos, assegurando a qualidade e a apresentação dos alimentos;
Supervisão direta da equipe, incluindo a delegação de tarefas, treinamento contínuo e desenvolvimento de habilidades dos colaboradores;
Controlar a qualidade e consistência dos pratos, garantindo que todos os ingredientes e processos estejam de acordo com os padrões estabelecidos;
Manter o controle sobre os estoques de ingredientes e materiais, colaborando no controle de custos e otimização de recursos;
Participar no desenvolvimento de cardápios, novas receitas e promoções gastronômicas, alinhando as inovações com os objetivos do hotel;
Resolver problemas operacionais que possam surgir na cozinha, garantindo que o serviço não seja comprometido e que as demandas sejam atendidas de maneira eficiente;
Trabalhar em estreita colaboração com outros departamentos para garantir que os requisitos do serviço sejam cumpridos e que os pratos sejam entregues dentro do padrão esperado;
Substituir o Chef Executivo nas suas ausências, tomando as decisões necessárias para a continuidade das operações de cozinha.

Educação:

Certificado de formação em curso superior em Gastronomia;
Cursos de especialização em áreas relacionadas à culinária e gestão de operações de cozinha;
Formação em cursos relacionados a área de gestão de pessoas e negócio (como diferencial).

Idiomas:

Proficiência para comunicação em português: conversação, escrita e leitura (obrigatório).

Qualificações técnicas:

Sólido conhecimento na operação de cozinhas, especialmente em cozinhas de hotéis de luxo e restaurantes de alta gastronomia.
Experiência na criação e implementação de cardápios, além de controle de qualidade e custos.
Conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar e regulamentações de higiene.
Experiência com gestão de equipes e liderança em ambientes de alta demanda.
Familiaridade com o uso de ferramentas e equipamentos de cozinha de alta performance.

Jornada de trabalho:

Regime contratação: CLT;
Horário de trabalho: 15h00 às 23h10;
Escala de Trabalho: 6x1 (Operacional);
Atividade presencial;
Convênio médico;
Convênio odontológico;
Seguro de vida em grupo;
Vale transporte;
Alimentação no local;
Uniforme;
Taxa de serviço (gorjeta);
Cartão Ifood: Vale Alimentação;
Total Pass: Benefício corporativo que oferece acesso às melhores academias e estúdios do país, além de soluções para a saúde mental e qualidade de vida;
Petlove: o seu pet tem direito a uma cobertura de Saúde com acesso a consultas, exames e vacinas.
Tarifas especiais para utilização dos serviços de hospedagem e outlets da companhia.

**ALERTA DE FRAUDE**

Estimados Candidatos,

Tomamos ciência de que alguns indivíduos, agindo de má-fé, têm se passado por recrutadores e estão oferecendo contratos de trabalho em nome do TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO e SEEN SÃO PAULO.

Essas solicitações têm sido feitas por terceiros que se utilizam de contas de e-mails contendo o nome de nossas marcas para solicitar aos possíveis candidatos o envio de número de documentos e até pagamentos pelos respectivos serviços.

Para tal, esclarecemos que a Tivoli Hotels & Resorts não solicita aos candidatos a vagas de emprego qualquer forma de pagamento, aquisição de produtos e/ou serviços.

Atenciosamente,

Equipe de Recrutamento & Seleção

TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO

Alameda Santos 1.437, Cerqueira César, São Paulo, Brasil, 01419-001.

T: +55 (11) 3146-5900 | E: [email protected]

Escolaridade Mínima: Ensino Superior

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sous chef vagas para: estado de são paulo

Sous Chef

SOUS CHEF DE HOTEL - Cerqueira César (Tivoli Mofarrej)

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CHEFE EXECUTIVO DE COZINHA

SOUS-CHEF - Jardim (Quintal del Carmem)

CHEF DE COZINHA - Vila Paraiba (Mercatto da Villa)

CHEF DE COZINHA - Campo Belo (Baglivi Consultoria)

CHEF DE COZINHA - Jardim (Quintal del Carmem)

CHEF DE PARC NACELLES H/F (13)

Cozinheiro de Linha 1 - Soho House São Paulo

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