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Estamos com oportunidade aberta para PIZZAIOLO CHEFE, para atuação presencial na unidade.

Responsabilidades:

Coordenar e supervisionar a equipe de pizzaiolos e auxiliares, distribuindo tarefas e acompanhando a execução das atividades.
Realizar e seguir padrão de ficha tecnica
Planejar, preparar e finalizar massas, molhos, recheios e demais ingredientes utilizados na produção das pizzas.
Garantir o padrão de qualidade, sabor, apresentação e tempo de preparo dos produtos.
Controlar o processo de fermentação, armazenamento e conservação das massas e insumos.
Monitorar o funcionamento e a utilização correta dos fornos, equipamentos e utensílios da pizzaria.
Realizar o controle de estoque de matérias-primas, solicitando reposições quando necessário e evitando desperdícios.
Conferir a qualidade e validade dos ingredientes recebidos.
Desenvolver, testar e sugerir novos sabores, receitas e melhorias nos processos produtivos.
Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
Treinar, orientar e acompanhar o desempenho da equipe, promovendo o desenvolvimento dos colaboradores.
Organizar a produção de acordo com a demanda diária e eventos especiais.
Garantir a limpeza e organização da cozinha, área de produção e equipamentos.
Atuar na resolução de problemas operacionais relacionados à produção e atendimento dos pedidos.

Competências Desejáveis:

Requisitos:

Experiência comprovada como pizzaiolo.
Vivência em liderança de equipes de cozinha ou produção alimentícia.
Conhecimento em normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.

Pagamento: R$3.500,00 - R$4.000,00 por mês

Benefícios:

Local do trabalho: Presencial