1 melhor vaga de sub chefe de cozinha para itaquaquecetuba, sp (Contratando agora!)

Sub chefe de cozinha
FUMAÇA GRILL BUTIQUE DE CARNES LTDA —Mogi das Cruzes, SP
- R$ 2.200 – R$ 2.600 por mês
- Tempo integral
- Controle de Inventário
- Cozinhar
- Experiência em Supervisão
- Vale-transporte
Candidatura rápida

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R$ 4.600 – R$ 5.500 por mês
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Sub chefe de cozinha

FUMAÇA GRILL BUTIQUE DE CARNES LTDA
Mogi das Cruzes, SP

Candidatura rápida

Detalhes da vaga

Efetivo CLT | Tempo integral
R$ 2.200 – R$ 2.600 por mês

Benefícios

Vale-transporte

Qualificações

Manipulação de alimentos
Controle de Inventário
Cozinhar
Planejamento de cardápio
Experiência em Supervisão
Controle de qualidade
Liderança
Experiência em restaurantes
Experiência em cozinha

Descrição completa da vaga

O Braza5 está em busca de um(a) Subchefe de Cozinha para atuar lado a lado com o Chef de Cozinha, garantindo a excelência operacional, a qualidade dos pratos, a organização da equipe e o cumprimento dos padrões da casa.

Procuramos um profissional com perfil de liderança, senso de dono, agilidade operacional e paixão por gastronomia.

Principais Responsabilidades

Auxiliar o Chef de Cozinha na gestão das operações diárias da cozinha;
Liderar e orientar a equipe durante os turnos de trabalho;
Garantir a execução dos pratos conforme fichas técnicas e padrões de qualidade;
Acompanhar produção, pré-preparo, finalização e expedição dos pratos;
Controlar desperdícios e zelar pelo correto aproveitamento dos insumos;
Fiscalizar boas práticas de manipulação de alimentos e higiene;
Acompanhar o armazenamento correto de produtos e organização das câmaras e estoques;
Realizar conferência de mercadorias recebidas quando necessário;
Apoiar treinamentos e desenvolvimento da equipe de cozinha;
Garantir o cumprimento das normas internas, procedimentos operacionais e segurança alimentar;
Assumir a liderança da cozinha na ausência do Chef.

Requisitos

Experiência comprovada como Subchefe, Cozinheiro Líder ou cargo similar;
Conhecimento em liderança de equipes de cozinha;
Conhecimento em controle de qualidade, estoque e boas práticas de manipulação de alimentos;
Perfil organizado, proativo e comprometido com resultados;
Disponibilidade de horários.

Diferenciais

Experiência em restaurantes de grande movimento;
Conhecimento em controle de CMV e indicadores operacionais;
Cursos na área de Gastronomia ou Gestão de Cozinha;
Vivência com treinamento e desenvolvimento de equipes.

Competências Comportamentais

Liderança pelo exemplo;
Comunicação clara e objetiva;
Trabalho em equipe;
Organização;
Agilidade na tomada de decisões;
Gestão de conflitos;
Foco em qualidade e resultado.

O que esperamos de você

Mais do que cozinhar, buscamos alguém que vista a camisa do Braza5, mantenha a equipe engajada, preserve a qualidade dos processos e contribua diariamente para proporcionar uma excelente experiência aos nossos clientes.

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Pagamento: R$2.200,00 - R$2.600,00 por mês

Benefícios:

Vale-transporte

Experiência:

Experiência em cozinha (Obrigatório)

Local do trabalho: Presencial

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sub chefe de cozinha vagas para: itaquaquecetuba, sp

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