1 melhor vaga de processador de dados para estado do rio de janeiro (Contratando agora!)

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Preparo Rígido de Dietas (Porcionamento)

Separar ingredientes seguindo estritamente as fichas técnicas prescritas pelos nutricionistas.
Pesar e medir porções exatas para dietas com restrição de sódio, açúcar, gorduras ou proteínas.
Modificar texturas de alimentos para dietas pastosas, líquidas ou brandas usando processadores.
Montar as bandejas identificando cada uma com o nome do paciente, leito e tipo de dieta.

2. Controle Sanitário Absoluto

Prevenir contaminação cruzada utilizando tábuas e facas com cores diferentes para cada tipo de alimento.
Aferir temperaturas de geladeiras, balcões térmicos e registrar os dados em planilhas de controle.
Coletar amostras diárias de todas as refeições servidas para análise laboratorial em caso de infecção.
Higienizar mãos constantemente seguindo o protocolo hospitalar de lavagem antes de tocar em qualquer insumo.

3. Limpeza Desinfetante (Área Limpa)

Lavar e esterilizar panelas, talheres, pratos e os carrinhos de transporte térmico (shuttles).
Desinfetar bancadas e equipamentos utilizando produtos químicos específicos validados pela CCIH (Comissão de Controle de Infecção Hospitalar).
Descartar resíduos seguindo as regras de lixo hospitalar, separando o lixo orgânico comum de materiais contaminados.

4. Recebimento e Rastreabilidade

Conferir a qualidade de frutas, verduras e carnes no momento da entrega, rejeitando itens danificados.
Etiquetar insumos com lote, data de fabricação, data de abertura e validade rigorosa.
Organizar o estoque garantindo o giro rápido dos alimentos para que nada vença na despensa.

Pagamento: Até R$1.641,95 por mês

Benefícios:

Local do trabalho: Presencial