Coordenar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e orientando os auxiliares.
Supervisionar o preparo dos alimentos, garantindo qualidade, sabor e apresentação.
Controlar o tempo de produção dos pratos para atender à demanda.
Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Organizar e manter a limpeza da cozinha e dos equipamentos.
Controlar estoque de alimentos e insumos, informando necessidade de reposição.
Auxiliar na elaboração e padronização de receitas e cardápios.
Verificar qualidade e validade dos alimentos utilizados.
Acompanhar o funcionamento geral da cozinha, resolvendo problemas durante o serviço

Ensino superior completo ou cursando em Gastronomia; Experiência com elaboração de cardápio e em cozinha industrial; Vivência com gestão de equipe e supervisão de higiene da cozinha; Possuir curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos; Perfil responsável, organizado, flexível e comunicativo.

Pagamento: R$2.546,00 por mês

Benefícios:

Vale-transporte

Local do trabalho: Presencial

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cozinheiro lider vagas para: amazonas

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