- Coordenar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e orientando os auxiliares.
- Supervisionar o preparo dos alimentos, garantindo qualidade, sabor e apresentação.
- Controlar o tempo de produção dos pratos para atender à demanda.
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
- Organizar e manter a limpeza da cozinha e dos equipamentos.
- Controlar estoque de alimentos e insumos, informando necessidade de reposição.
- Auxiliar na elaboração e padronização de receitas e cardápios.
- Verificar qualidade e validade dos alimentos utilizados.
- Acompanhar o funcionamento geral da cozinha, resolvendo problemas durante o serviço
Ensino superior completo ou cursando em Gastronomia; Experiência com elaboração de cardápio e em cozinha industrial; Vivência com gestão de equipe e supervisão de higiene da cozinha; Possuir curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos; Perfil responsável, organizado, flexível e comunicativo.
Pagamento: R$2.546,00 por mês
Benefícios:
Local do trabalho: Presencial
