3 melhores vagas de ajudante de cozinha para ferraz de vasconcelos, sp (Contratando agora!)

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Oficial de cozinha - Pia
Pão e Talho —São Paulo, SP
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R$ 48 por hora
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R$ 3.200 – R$ 3.300 por mês
Candidatura rápida

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Vaga 12 x 36

Principais Responsabilidades

Produção e Preparação
Executar receitas de pratos quentes, carnes, aves, peixes, massas e acompanhamentos, conforme ficha técnica.
Realizar cortes e temperos padronizados, respeitando gramaturas e técnicas culinárias.
Finalizar e montar preparações para exposição no buffet, Grab & Go e embalagens de delivery.
Controle de Qualidade e Higiene
Manter o controle de tempo e temperatura de cocção, resfriamento e exposição.
Seguir normas de boas práticas de manipulação de alimentos (BPM) e legislações sanitárias.
Higienizar equipamentos, utensílios e área de trabalho, conforme POPs da rede.
Gestão Operacional
Apoiar na organização do estoque da cozinha, solicitando insumos à líder de rotisserie quando necessário.
Contribuir para o controle do CMV (Custo da Mercadoria Vendida), evitando desperdícios.
Preencher registros operacionais (controle de produção, temperatura, perdas e sobras).
Atendimento e Integração
Apoiar a equipe de atendimento em momentos de maior fluxo, garantindo reposição do buffet e balcão.
Trabalhar em parceria com o cozinheiro 1, ajudantes e líder da rotisserie.
Orientar e treinar ajudantes de cozinha nas tarefas diárias, quando necessário.

Requisitos

Escolaridade: Ensino médio completo; curso de Gastronomia ou áreas afins será um diferencial.
Experiência: Mínimo de 1 ano em cozinha de rotisserie, restaurante, hotelaria ou similar.
Conhecimentos técnicos:
Técnicas de cocção e manipulação de carnes, aves e peixes.
Boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos.
Organização e controle de estoque.

Competências Comportamentais

Condições de Trabalho

Escala definida conforme necessidade da loja (incluindo finais de semana e feriados).
Trabalho em ambiente de cozinha industrial/rotisserie, com uso de EPIs obrigatórios.

Pagamento: a partir de R$3.489,00 por mês

Benefícios:

Experiência:

Local do trabalho: Presencial