16 melhores vagas de chefe de cozinha para santos sp (Contratando agora!)

Sub Chefe Cozinha (Cód. 4065)
Atrio Hotel Management —Santos, SP
- Modelo Híbrido
- Hotel
- Ensino Médio
- Melhoria Contínua
Candidatura rápida
Contrata-se Padeiro ou Ajudante de Padeiro
SUPERMERCADO VARANDAS LTDA —Santos, SP
- R$ 3.100 por mês
- Dias úteis e finais de semana
- Padaria
- Recursos humanos
- Limpeza
- Vale-transporte
- Assistência médica
Cozinheiro Jr. (Cód. 4243)
Atrio Hotel Management —Santos, SP
- Modelo Híbrido
- Hotel
- Limpeza
- Cozinha
Candidatura rápida
COZINHEIRO - Boqueirão
Jobbol —Santos, SP
- Tempo integral
- Ensino Médio
- Liderança
- Restaurante
Chefe de produção Praia Grande jd princesa
Petita artigos para bebê —Praia Grande, SP
- R$ 3.000,00 – R$ 5.403,94 por mês
- Trabalho Presencial
- Vale-transporte
- Seguro de vida
Candidatura rápida
Há 14 dias
COZINHEIRO - Embaré (João e Maria Bistrô)
Jobbol —Santos, SP
- Tempo integral
- Ensino Médio
- Limpeza
- Cozinha
Há 5 dias
COZINHEIRO
Jobbol —Praia Grande, SP
- Tempo integral
- Ensino Médio
- Padaria
- Limpeza
- Participação nos lucros
- Vale-transporte
COZINHEIRO - Gonzaga (Wee Fresh)
Jobbol —Santos, SP
- Tempo integral
- Ensino Médio
- Limpeza
- Restaurante
Há 6 dias
COZINHEIRO - Jardim Helena (Ital in House)
Jobbol —Guarujá, SP
- Tempo integral
- Ensino Médio
- Restaurante
- Cozinha
CHAPEIRO
Jobbol —Santos, SP
- Tempo integral
- Ensino Médio
- Padaria
- Cozinha
Chefe de Fila
BSTOC | Bourbon Convention Hotel Santos —Santos, SP
- Inglês
- Hotel
- Ensino Médio
- Vale-transporte
- Assistência médica
Candidatura rápida
5 h
CHAPEIRO - Embaré (João e Maria Bistrô)
Jobbol —Santos, SP
- Tempo integral
- Ensino Médio
- Limpeza
- Cozinha
Há 5 dias
COZINHEIRO - Barra Funda
Jobbol —Guarujá, SP
- Tempo integral
- Ensino Médio
- Limpeza
- Restaurante
COZINHEIRO - Centro
Jobbol —São Vicente, SP
- Tempo integral
- Ensino Médio
- Restaurante
- Cozinha
CHAPEIRO - José Menino
Jobbol —Santos, SP
- Tempo integral
- Ensino Médio
- Limpeza
- Cozinha
Há 9 dias
CHAPEIRO - Canto do Forte (Peg Pão)
Jobbol —Praia Grande, SP
- Tempo integral
- Ensino Médio
- Limpeza
- Cozinha
Há 2 dias

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Sub Chefe Cozinha (Cód. 4065)

Atrio Hotel Management
Santos, SP

Candidatura rápida

Detalhes da vaga

Qualificações

Estatística
Segurança da Informação
Planejamento de cardápio
Ensino Médio
Garantia de qualidade
Melhoria Contínua
Limpeza
Elaboração de orçamentos

Descrição completa da vaga

Administrar e coordenar as atividades da área, distribuindo, orientando e priorizando tarefas. Solucionar problemas operacionais pertinentes, seguindo as instruções do Chefe de Cozinha. Garantir a execução dos processos e procedimentos de auto controle da área em conjunto com o superior imediato. Executar outras atribuições correlatas, de acordo com a necessidade da área/hotel. Desenvolver e implementar procedimentos operacionais padrão (POPs) para a cozinha. Participar na elaboração dos cardápios e da ficha técnica de cada prato, detalhando quantidade, modo de preparo e ingredientes. Contribuir com ideias inovadoras para novos pratos e aprimoramento dos atuais, baseando-se em tendências gastronômicas e feedback dos clientes. Supervisionar a preparação dos pratos para garantir os padrões de qualidade e apresentação requeridos. Assegurar o cumprimento dos procedimentos do manual de boas práticas de manipulação de alimentos. Higienizar sua área de trabalho. Garantir a limpeza da cozinha e áreas afins, orientando, treinando e supervisionando a área de Steward. Na ausência do Supervisor de Steward, elaborar e controlar o inventário de materiais e utensílios da cozinha. Monitorar e ajustar processos de cocção para otimização de tempo e qualidade. Garantir o suprimento de produtos necessários ao funcionamento da cozinha, efetuando pedidos e requisições junto aos responsáveis. Manter relações de trabalho eficazes com fornecedores para garantir a qualidade e entrega oportuna de produtos. Supervisionar a equipe sob sua responsabilidade, gerenciar controles de departamento pessoal e EPI, elaborar escalas de trabalho e outras atribuições de gestão de pessoas. Ser embaixador dos valores das marcas e participar ativamente das ações de animação da Cultura de Serviços. Realizar treinamentos contínuos para a equipe, visando desenvolvimento profissional e aprimoramento das habilidades culinárias. Elaborar inventários mensais, seguindo os procedimentos estabelecidos. Implementar e manter sistemas eficazes de controle de estoque para minimizar desperdícios e perdas. Contribuir para o atingimento das metas de custos de alimentos e bebidas, analisando relatórios, estatísticas e demonstrativos de resultados da cozinha. Participar da elaboração do orçamento, considerando todos os custos envolvidos na operação da cozinha da unidade. Desenvolver estratégias de controle de custos sem comprometer a qualidade dos alimentos. Compartilhar informações sobre as preferências dos clientes com a equipe da Recepção para atualizar o ACDC e personalizar produtos e serviços. Interagir com os clientes quando necessário para obter feedback direto e garantir a satisfação. Seguir orientações dos gestores quanto à coleta seletiva e consumo de água e energia, atendendo aos objetivos ambientais. Implementar práticas sustentáveis na cozinha, como o uso de ingredientes locais e sazonais. Garantir o alinhamento dos colaboradores sob sua supervisão à missão, princípios, valores, políticas e objetivos da empresa, atendendo às normas estabelecidas, de forma a contribuir para o alcance dos objetivos estabelecidos, desenvolvimento sustentável e melhor atendimento aos clientes internos e externos. Assegurar o cumprimento dos objetivos estabelecidos para a equipe sob sua supervisão, bem como o atendimento ao planejamento estratégico. Assegurar a formação, desenvolvimento e gestão da equipe sob sua responsabilidade, bem como garantir o cumprimento de cronogramas, objetivos, normas e resultados. Buscar a melhoria contínua e zelar pela qualidade dos serviços e processos inerentes à sua área de atuação. Manter-se atualizado quanto às tendências de sua área de atuação, bem como às novas ferramentas, recursos e tecnologias disponíveis no mercado. Participar de treinamentos internos e externos, atendendo orientação ou solicitação do superior imediato. Garantir um bom ambiente de trabalho, assegurando o cumprimento das normas de organização e convivência pelos colaboradores sob sua supervisão Atuar de acordo com as práticas e recomendações definidas pelas Políticas de Segurança da Informação e Proteção dos Dados vigentes na empresa, bem como estimular a equipe sob sua supervisão a aderir a tais políticas. Realizar outras atividades profissionais correlatas e inerentes ao cargo exercido, conforme orientação de superiores. Formação Acadêmica Ensino Médio acrescido de Curso Profissionalizante e/ou Superior em andamento 02 anos de experiência na área ou função similar

Regime de Contratação:

CLT

Conhecimentos e Habilidades necessárias:

null

Benefícios:

N/A

Departamento:

Operacional

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chefe de cozinha vagas para: santos sp

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