Há mais de 20 anos, o Pobre Juan é referência em gastronomia de alta qualidade e hospitalidade. Inspirados pela tradição das autênticas parrillas argentinas, criamos experiências únicas, onde cada detalhe reflete nossa paixão por encantar.
Mais do que um restaurante, somos uma casa onde sabor, dedicação e pessoas se encontram. Valorizamos o respeito e o aprendizado contínuo, acreditando que cada Juan traz consigo uma nova chama para o nosso fogo.
LOCAL DE TRABALHO: Rodovia BR 356, 3049 Loja 61 - Piso MA - Belvedere, Belo Horizonte - MG, 30320-900
SUAS PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:
Principais responsabilidades:
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Liderar e supervisionar a equipe de cozinha
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Organizar escalas e acompanhar rotinas operacionais
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Garantir qualidade, padronização das receitas e apresentação dos pratos
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Assegurar cumprimento das normas de higiene e segurança (ANVISA)
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Controlar estoque, insumos e solicitar reposições
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Monitorar o bom funcionamento de equipamentos e utensílios
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Supervisionar preparo, finalização e tempo de atendimento dos pedidos
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Atuar na redução de desperdícios e controle de custos (CMV)
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Acompanhar indicadores de desempenho e propor melhorias
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Realizar reuniões operacionais e alinhamento com a equipe
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Apoiar no atendimento ao cliente e resolução de ocorrências
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Desenvolver, treinar e avaliar a equipe
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Participar de inventários e controle de materiais
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Garantir organização e planejamento da operação (abertura e fechamento)
O QUE BUSCAMOS:
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Ser maior de 18 anos
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Agilidade, organização e atenção aos detalhes
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Flexibilidade de horários, incluindo noites e fins de semana
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Experiência sólida como Subchef de cozinha ou Chef de cozinha
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Liderança de equipe, com foco em desenvolvimento e engajamento
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Organização e gestão de processos (produção, estoque, qualidade)
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Controle de custos, CMV e desperdícios
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Compromisso com padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar
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Agilidade na tomada de decisão e resolução de problemas
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Boa comunicação e trabalho em equipe
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Perfil “mão na massa”, com atuação operacional quando necessário
DIFERENCIAIS QUE VALORIZAMOS:
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Vivência em restaurantes de alta gastronomia
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Paixão por aprender e crescer no universo da parrilla
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Formação em gastronomia
BENEFÍCIOS COMO JUAN:
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Vale-transporte ou combustível
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Refeição no local
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Seguro de vida
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UniPJ — nossa Universidade Corporativa
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Trilhas de desenvolvimento e capacitação
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Convênio com o SESC
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Gympass
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Convênio farmácia
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Portal de descontos com marcas e produtos exclusivos
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Plano de saúde
ETAPAS DO PROCESSO SELETIVO:
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Inscrição na vaga (Online)
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Entrevista com gestor (Presencial)
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Entrevista com o RH
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Admissão
Aqui, acreditamos que cada trajetória é construída com dedicação, respeito e calor humano.
Se você busca um ambiente onde o trabalho em equipe e a excelência andam juntos, venha dominar o fogo com a gente!
