1 melhor vaga de cozinheiro para marau, rs (Contratando agora!)

Cozinheiro
GRSA —Marau, RS
- R$ 2.059,23 – R$ 2.800,00 por mês
- Ensino Médio
- Cozinha
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Cozinheiro

GRSA -
Marau, RS

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Detalhes da vaga

Efetivo CLT
R$ 2.059,23 – R$ 2.800,00 por mês

Qualificações

Planejamento de cardápio
Ensino Médio
Preparo de Alimentos

Descrição completa da vaga

Consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentícios necessários à sua preparação estão devidamente separados;

Auxiliar e/ou preparar prato principal, molhos, guarnições, saladas, pré – preparo do dia seguinte e porcionamento de acordo com a programação estabelecida;

Efetuar a cocção dos alimentos, bem como encaminhar as preparações ao balcão de distribuição, ou armazenando de acordo com os procedimentos do Manual de Higiene;

Zelar pela manutenção e funcionamento dos equipamentos;

Participar da higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios;

Acompanhar a coleta de amostras diárias do turno de sua responsabilidade;

Degustar as preparações;

Elaborar novas receitas;

Responder pelo preparo dos alimentos destinados às dietas e pela apresentação das preparações, decorações dos pratos, garantindo procedimentos e objetivos estabelecidos.

Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.

Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.

Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.

Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento.

Medição de temperatura de equipamentos e produtos.

Supervisão e Orientação da equipe e das atividades Apoio ao atendimento de consumidores e restaurantes

Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

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