A Bold Hospitality Company é a holding responsável pelas marcas Outback, Abbraccio e Aussie no Brasil. Temos 27 anos de experiência e reconhecimento, mas a energia renovada de quem começou sua jornada: no final de 2024, nos tornamos uma empresa nacional, que nasceu da união de dois Sócios - Vinci Compass e Bloomin’ Brands Inc.
O Outback, que é a nossa maior e mais conhecida operação, conta com 187 restaurantes no país. Já o Abbraccio, restaurante com temática italiana, tem 17 restaurantes físicos; e o Aussie, voltado para proteína de frango, conta com dois restaurantes físicos - um no Shopping Eldorado, em SP, e um no New York, na Barra da Tijuca - RJ, além da operação no delivery.
A Bold Hospitality Company carrega sua bússola no nome: a hospitalidade. Para nós, é super importante que as pessoas se sintam bem recebidas, acolhidas e que tenham uma experiência positiva conosco em todos os aspectos.
QUAIS SERÃO AS ATIVIDADES?
Responsável pela produção e projeção diária do preparo e montagem de linha com o
objetivo de organizar e otimizar o processo.
- Gerenciar todas as atividades dos funcionários de Cozinha, delegando as atividades
inerentes a cada função;
- Garantir um melhor fluxo de comunicação entre todas as áreas da cozinha;
- Realizar escalas, períodos de descanso e férias da equipe do Back of the House (BOH) garantindo
o cumprimento das exigências legais.
- Garantir o cumprimento dos procedimentos de abertura e fechamento do restaurante;
- Solicitar a compra e gerenciar o recebimento e conferência de todos os utensílios,
insumos e uniformes utilizados pelos colaboradores que trabalham no Back of the
House (BOH) garantindo a padronização dos processos definidos pela companhia;
- Garantir o controle higiênico sanitário de todos os alimentos presentes no restaurante
para que não sofram interferências que possam alterar a sua qualidade ou causar danos
à saúde do consumidor.
- Apoiar o Sócio Proprietário na análise do P&L (relatório de perdas e ganhos financeiros);
- Avaliar toda a equipe do BOH, identificando talentos e propondo um plano de
desenvolvimento para aqueles que não performam dentro das expectativas de sua
função;
- Avaliar o estoque e sugerir ao Sócio Proprietário campanhas de venda sugestiva sobre
um determinado produto estimulando as vendas e o giro do estoque;
- Verificar prazos de vencimento e qualidade, degustar e liberar todos os produtos que
serão servidos aos clientes, na ausência do Gerente de Cozinha, controlando e
garantindo a qualidade;
- Organizar o preparo da refeição dos colaboradores (break).
O QUE VOCÊ PRECISA PARA TRABALHAR AQUI?
- Ser maior de 18 anos;
- Ter ensino médio/técnico completo;
- Ter disponibilidade para trabalhar aos finais de semana e flexibilidade de horário;
- Ser quem você é: nossas vagas são para todos os perfis de pessoas!
ETAPAS DO PROCESSO SELETIVO:
- Inscrição na vaga (Online);
- Dinâmica em grupo (Presencial);
- Preenchimento de ficha (Presencial);
- Entrevista final (Presencial);
- Admissão \o/
Importante: No dia do seu processo seletivo, não esquecer (RG, CPF e o PIS).
Boa sorte!
