1 melhor vaga de gastronomia para catanduva, sp (Contratando agora!)

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Especialista Técnico em Panificação
Qualycon —Catanduva, SP
Experiência comprovada em Panificação Industrial ou Artesanal Premium; Elaborar fichas técnicas, POP´S e parâmetros de produção;
Candidatura rápida
Há 1 dia

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gastronomia jobs near catanduva, sp

Descrição e Responsabilidades:
Horário: Segunda à sexta, das 8h às 18h
Nível: Profissional
Regime de contratação: Efetivo – CLT

Desenvolver e padronizar receitas de PÃES ESPECIAIS e produtos de fermentação natural (Levain, Biga, Poolish, Massa Madre);
Participar da implantação da nova fábrica: layout, equipamentos, e processos produtivos;
Elaborar fichas técnicas, POP´S e parâmetros de produção;
Adaptar produtos artesanais para escala industriais com qualidade, rendimento e shelf life;
Garantir padrões de qualidade, boas práticas e segurança dos alimentos;
Treinar e desenvolver a equipe, disseminando a cultura de excelência;
Pesquisar tendências, inovar e desenvolver produtos premium e de alto valor agregado;
Atuar na melhoria contínua, redução de custos, perdas e desperdícios.

Requisitos:

Requisitos

Engenharia de Alimentos, Tecnologia em Alimentos, Gastronomia ou Técnico em Panificação;
Experiência comprovada em Panificação Industrial ou Artesanal Premium;
Conhecimento em Fermentação Natural e Desenvolvimento de Produtos;

Conhecimentos Essenciais

Diferenciais

Perfil

Benefícios:
Assistência médica, Assistência odontológica, Seguro de Vida, Vale-alimentação