O Oficial de Cozinha é o profissional responsável por auxiliar no preparo e finalização das refeições, garantindo qualidade, sabor, apresentação e cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Atua em conjunto com a equipe de cozinha, contribuindo para o bom funcionamento das operações.
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Auxiliar no pré-preparo e preparo de alimentos (corte, higienização, porcionamento);
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Executar receitas conforme orientação do cozinheiro ou nutricionista;
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Apoiar na montagem e distribuição das refeições;
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Realizar a limpeza e organização da cozinha, utensílios e equipamentos;
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Controlar validade e armazenamento adequado dos alimentos;
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Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar;
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Auxiliar no controle de estoque e reposição de insumos;
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Garantir o padrão de qualidade e apresentação dos pratos.
