Subgerente de Restaurante

Detalhes da vaga

Vaga: Subgerente – Restaurante de Comida Saudável
Local: Vila Mariana, São Paulo
Horário: 14h40 às 23h
Escala: 6x1

Atividades:

Auxiliar no gerenciamento geral da operação do restaurante;
Liderar equipes de salão, cozinha, bar, cafeteria e delivery;
Garantir excelência no atendimento ao cliente presencial e online;
Coordenar todo o fluxo operacional entre cozinha, salão e delivery;
Garantir padrão de qualidade, apresentação e montagem dos alimentos e bebidas;
Supervisionar organização, limpeza e boas práticas da cozinha e operação;
Acompanhar produção, tempo de saída e padrão dos pedidos;
Monitorar controle de validade, armazenamento e qualidade dos insumos;
Realizar compras, controle de estoque e acompanhamento de fornecedores;
Auxiliar no controle de custos, desperdícios e metas operacionais;
Organizar escalas da equipe, folgas e apoio na gestão de ponto;
Responsável pela abertura e fechamento da operação;
Acompanhar plataformas de delivery e indicadores operacionais;
Apoiar a equipe nos horários de maior movimento;
Resolver intercorrências operacionais e reclamações com agilidade;
Treinar, acompanhar e desenvolver equipes operacionais;
Garantir bom funcionamento geral da unidade e manutenção dos padrões da empresa.

Benefícios:

Requisitos:

Experiência anterior em liderança ou gestão operacional de restaurantes, cafeterias, bares ou delivery;
Experiência com gestão de equipe e rotina operacional;
Conhecimento em controle de estoque, compras e boas práticas alimentares;
Perfil de liderança, organização e tomada de decisão;
Boa comunicação e postura profissional;
Facilidade para trabalhar sob pressão;
Experiência com plataformas de delivery será diferencial;
Disponibilidade para trabalhar à noite, finais de semana e feriados.

Benefícios adicionais:

Pagamento: R$3.000,00 - R$4.000,00 por mês

Benefícios:

Local do trabalho: Presencial