Consultoria de Recursos Humanos busca profissional Chefe de Cozinha em Cascavel (Caponga).
A empresa oferece serviços de consultoria especializada em contratos, auxiliando clientes na elaboração e análise de documentos contratuais. Com uma equipe experiente, busca garantir a segurança jurídica e a melhor negociação para seus clientes.
Responsabilidades:
Atuará em Hotel. Gerenciar integralmente a operação da cozinha com foco em resultados financeiros e satisfação dos clientes. Controlar CMV, desperdícios e margem de contribuição da operação. Desenvolver e implementar cardápios estratégicos, alinhados ao posicionamento do hotel. Elaborar, revisar e garantir a aplicação das fichas técnicas dos pratos. Realizar a gestão de estoque, compras e inventários. Definir padrões de produção, qualidade e tempo de execução. Acompanhar indicadores operacionais e implementar melhorias contínuas. Liderar, treinar e desenvolver a equipe de cozinha. Atuar na criação de pratos, inovação gastronômica e experiência do cliente. Integrar as operações da cozinha com o salão e demais áreas do hotel. Participar do planejamento orçamentário e do controle de resultados. Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e vigilância sanitária. Desenvolver fornecedores e buscar otimização de custos. Atuar na resolução de problemas e tomada de decisões em momentos de alta demanda. Executar outras atividades estratégicas conforme a necessidade da operação.
Atuações anteriores em Chef Executivo, Cozinheiro Principal, Gerente de Cozinha ou Supervisor de Cozinha podem indicar afinidade com algumas das atividades desta posição.
Ensino superior completo Necessário experiência
Remuneração e Benefícios:-
Salário: Faixa salarial será informada na entrevista.
-
Adicional Variável
-
Refeição no Local
-
Transporte Fretado
-
Assistência Odontológica
-
Plano Médico
-
Auxílio Moradia
-
Day Off Aniversário
-
Plano de Internet
Informações adicionais:
#VagaUrgente
- Contrato: Efetivo - Presencial.
- Período: Tempo integral
-
Jornada: A combinar.
