Requisitos Obrigatórios
Ensino Superior completo ou cursando em Eng. de Produção, Eng. de Alimentos, Tecnologia em Alimentos ou Áreas correlatas.
Experiência comprovada em gestão de equipes no processo de abate de aves
Conhecimento do processo de Evisceração e seus controles operacionais;
Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Segurança dos Alimentos;
Disponibilidade para atuar em turnos e escalas conforme necessidade operacional;
Requisitos Desejáveis
Experiência anterior como Supervisor ou Líder de Produção em frigorífico de aves.
Conhecimento das exigências do MAPA e SIF
Principais Responsabilidades
Supervisionar as atividades do setor de evisceração, garantindo o cumprimento das metas de produção, qualidade e rendimento;
Assegurar o atendimento às normas de segurança dos alimentos e exigências legais;
Monitorar indicadores de desempenho, perdas, condenações e contaminações;
Coordenar, desenvolver e acompanhar a equipe operacional e lideranças do setor;
Garantir o correto funcionamento e regulagem dos equipamentos de evisceração;
Garantir o cumprimento das normas de segurança do trabalho e procedimentos internos.
