O confeiteiro é o profissional responsável por criar, preparar e decorar doces, bolos, tortas, biscoitos e sobremesas. Ele domina técnicas de fermentação, cocção e confeitaria artística, equilibrando sabor e apresentação. Além da execução de receitas, o profissional gerencia estoques, calcula custos e garante padrões de higiene, principais atividades do dia a dia de um confeiteiro envolve uma rotina diversificada de criação e gestão na cozinha.
- Preparo de Massas e Recheios: Criar bases para bolos, tortas, doces finos e sobremesas.
- Decoração e Acabamento: Aplicar técnicas de finalização, como trabalho com bicos de confeitar, escultura de açúcar e modelagem de chocolate ou pasta americana.
- Gestão e Planejamento: Elaborar fichas técnicas, calcular proporções de receitas e controlar a validade e o estoque de ingredientes.
Pagamento: a partir de R$2.900,00 por mês
Benefícios:
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial
