Estamos em busca de um(a) Comprador(a) para atuar na gestão estratégica de compras da nossa operação de restaurantes. Esse(a) profissional será responsável por garantir o abastecimento eficiente das unidades, negociando com fornecedores, controlando custos e assegurando a qualidade dos insumos.
Principais responsabilidades:
- Realizar cotações e negociações com fornecedores de alimentos, bebidas, descartáveis e insumos operacionais
- Desenvolver e homologar novos fornecedores
- Monitorar preços de mercado e identificar oportunidades de redução de custos
- Emitir pedidos de compra e acompanhar prazos de entrega
- Garantir padrão de qualidade e conformidade sanitária dos produtos
- Controlar estoque mínimo e giro de mercadorias
- Elaborar relatórios gerenciais e indicadores de performance (CMV, saving, lead time, etc.)
- Trabalhar em conjunto com chefs, gerentes de unidade, controle e financeiro
Requisitos:
- Experiência prévia como comprador(a), preferencialmente no setor de alimentos e bebidas
- Conhecimento em gestão de estoque e controle de CMV
- Habilidade em negociação e análise de custos
- Excel intermediário/avançado
- Organização, visão estratégica e boa comunicação
Pagamento: R$6.000,00 por mês
Benefícios:
Local do trabalho: Presencial
