Cidade de Atuação: Ituporanga - SC
Descrição Sumária:
Os técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos controlam a qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos produtivos e de distribuição, verificando condições de ambiente, equipamento e produtos (in natura e preparados). Podem participar de pesquisa para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos e promover a venda de insumos, produtos e equipamentos. Os técnicos em alimentos atuam prioritariamente na indústria alimentícia. Os técnicos em nutrição e dietática trabalham sob supervisão de nutricionista, atuando, prioritariamente, em unidades de alimentação e nutrição (coletividade sadia) e unidades de nutrição e dietética (coletividade preferencialmente enfermas) e saúde coletiva.
Fluxo de Atividades (descrição detalhada das funções):
? Realizar a liderança do time de produção
? Acompanhar os pedidos que entram e assim definir a linha de produção
? Elaborar média de produção diária da empresa com o time
? Calcular o total de rendimento de cada receita e seu percentual de percas
? Organizar e coordenar para que não faltem matéria prima junto ao estoque e compras
? Desenhar o plano de capacitação semestral junto com Nutricionista e Resp Treinamentos
? Fazer a entrevista de novos colaboradores junto com o Recrutamento e Seleção
? Dar suporte estratégico para crescimento da empresa
? Ter semanalmente os dados do seu setor para desenho de ações para a semana posterior
? Semanalmente apresentar os relatórios do setor ao Diretor Administrativo
Responsabilidades:
? Liderar de forma a extrair o melhor de cada integrante do seu time
? Zelar pelo cuidado absoluto com os produtos que produz
? Manter sigilo absoluto sobre as receitas e modos de preparo da empresa
? Cumprir horário de trabalho;
? Atender as metas de produção repassadas pela direção.
? Contatos internos e externos rotineiros para tratar de assuntos complexos e dar sequência
ao trabalho.
? Evitar perca de tempo na produção
? Propiciar um clima de trabalho acolhedor onde as pessoas são prioridades
? Manter a manutenção/higienização das máquinas e local que opera
Missão do Cargo:
Organizar as pessoas para que todas deem o seu melhor e entreguem o produto mais seguro e
saboroso aos nossos clientes.
Formação Acadêmica:
Administração;
Recursos Humanos;
Gastronomia.
