O Gruppo Trevisani busca profissionais com experiência em liderança de cozinha, perfil colaborativo e paixão pela gastronomia para integrar nossa equipe. Procuramos pessoas comprometidas com excelência operacional, desenvolvimento de equipes e manutenção dos padrões de qualidade que fazem parte da nossa identidade.
Principais responsabilidades
- Auxiliar na gestão e supervisão da equipe de cozinha durante a operação.
- Garantir a execução dos pratos conforme fichas técnicas e padrões da casa.
- Organizar a produção e distribuir atividades entre a equipe.
- Acompanhar o fluxo de serviço, assegurando qualidade, agilidade e consistência.
- Apoiar o controle de estoque, armazenamento e utilização adequada dos insumos.
- Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
- Participar do treinamento e desenvolvimento da equipe de cozinha.
- Atuar de forma operacional, apoiando a equipe sempre que necessário.
Requisitos
- Experiência prévia como Sous Chef, Cozinheiro Líder ou posição similar.
- Vivência em restaurantes com serviço à la carte.
- Conhecimento em gestão de equipes e organização de cozinha.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e administrar múltiplas demandas.
Diferenciais
- Experiência em restaurantes de médio ou alto padrão.
- Vivência com culinária italiana.
- Conhecimento em controle de custos, desperdícios e indicadores operacionais.
Perfil esperado
- Liderança colaborativa
- Organização e planejamento
- Agilidade na tomada de decisões
- Comprometimento com qualidade e resultados
- Boa comunicação e trabalho em equipe
- Postura proativa e senso de responsabilidade
Pagamento: R$5.000,00 - R$5.550,00 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Seguro de vida
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial
