- Preparar alimentos conforme fichas técnicas, assegurando qualidade, sabor, aroma e apresentação.
- Realizar montagem e finalização dos pratos, garantindo padrão e identidade visual.
- Organizar a ordem de pedidos, assegurando fluidez, agilidade e priorização adequada da produção.
- Definir e orientar prioridades para Cozinheiros I e II durante o turno.
- Separar, higienizar e preparar ingredientes conforme o cardápio do dia.
- Executar técnicas de cocção (refogar, assar, fritar, grelhar) com domínio técnico.
- Abastecer e repor alimentos nas cubas e estações de serviço.
- Supervisionar organização e limpeza de equipamentos, utensílios e estações de trabalho.
- Garantir cumprimento das normas de higiene, segurança do trabalho e padrões operacionais.
- Apoiar o Subchefe na organização da produção e na resolução de intercorrências.
- Apoiar a requisição de materiais e insumos necessários para a produção.
- Contribuir para o controle de desperdícios e melhor aproveitamento dos alimentos.
- Apoiar a organização e padronização das rotinas da cozinha.
- Auxiliar no treinamento e desenvolvimento técnico de cozinheiros I e II.
- Sugerir melhorias nos processos de preparo e execução dos pratos.
- Participar de treinamentos técnicos e capacitações.
- Contribuir com sugestões para melhoria de cardápio e processos.
- Apoiar iniciativas de eficiência operacional e qualidade.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$2.600,00 - R$2.800,00 por mês
Benefícios:
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
Pergunta(s) de seleção:
- Disponibilidade para qual escala de horário: 5x2 07:00 12:00 13:00 16:48, 6x1 08 às 16:20 ou 6x1 14:40 às 23:00?
Local do trabalho: Presencial
