Função:Profissional responsável pelo atendimento aos clientes com cordialidade, agilidade e excelência, garantindo uma experiência positiva durante toda a permanência no restaurante, seguindo os padrões de qualidade, organização, higiene e segurança definidos pela empresa.
Responsabilidades e atribuições:
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Zelar pela apresentação pessoal e pela segurança individual e coletiva;
- Dominar a composição do cardápio;
- Garantir o preparo das praças de acordo com o padrão da casa: abastecer galheteiros e portaguardanapos e higienizar os utensílios;
- Recepcionar os clientes, apresentando o cardápio com maestria, consultando-os sobre as preferências e fazendo-lhes sugestões para auxiliá-los na escolha dos pratos;
- Servir e distribuir alimentos, couvert, sobremesas, bebidas, café/chá, entre outros, de acordo com os procedimentos;
- Recolher travessas, talheres e outros recipientes desocupados e encaminhar os mesmos para lavagem;
- Ouvir atentamente as dúvidas dos clientes ou reclamações, resolver quando possível ou redirecionar para quem possa resolver;
- Manter limpas e organizadas as bancadas de trabalho, equipamentos, utensílios e instalações do salão, cuidando da correta separação e destinação dos resíduos;
- Focar na manutenção das mesas.
- Oferecer, no momento adequado, o cardápio de sobremesa e demais itens como café e/ou chá;
- Manter o salão limpo e organizado;
- Fechar a conta e recebê-la;
- Comandar quando necessário pedidos feitos ao telefone.
