O(A) Cozinheiro é responsável por responder pelo preparo das refeições, cumprindo os procedimentos estabelecidos da área de qualidade e higiene e controlando as atividades a fim de evitar perdas e desperdícios.
Responsabilidades e atribuições
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Preparar o desjejum;
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Executar serviços diversos na área de cozinha, fazendo pré-preparo e preparo de carnes, pré-preparo e preparo de guarnições, base de molhos para o prato principal etc.;
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Medir a temperatura durante o preparo;
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Executar as atividades relacionadas ao preparo das refeições;
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Fazer o cozimento de legumes, verduras, saladas, preparar carnes, aves e peixes para cozimento, cortando-os, limpando-os, pesando-os, separando-os de acordo com porções solicitadas preparando as refeições;
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Orientar-se pelo cardápio estabelecido e seguir instruções de preparo;
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Atender aos métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos;
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Selecionar alimentos verificando a qualidade e validade dos mesmos.
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Auxiliar no controle e requisição do material necessário para a preparação dos alimentos;
- Acompanhar a distribuição de refeições abastecendo as cubas e deixando na área de espera para que sejam levadas para rampa;
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Acompanhar as atividades do oficial de cozinha;
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Executar outras tarefas de apoio ou correlatas ao seu trabalho;
Manter a limpeza e organização do local de trabalho;
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Requisitos e qualificações
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Ensino médio completo;
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Experiência em cozinha, preferencialmente em ambientes hospitalares;
Informações adicionais
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Plano de Saúde e Odontológico
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Treinamentos técnicos e comportamentais específicos para a função;
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Biblioteca Comunitária;
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Clube de Benefícios com descontos em compras com parceiros comerciais;
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Espaço de Repouso exclusivo e climatizado para uso durante a intrajornada de trabalho;
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Refeições balanceadas, preparadas pela equipe da cozinha;
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Copa do Colaborador com disponibilidade de frutas, lanches e café;
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Wellhub (Gympass)
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Bem-Estar: Ações direcionadas à integração e saúde (física e emocional) como programas:
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Cuidando de quem Cuida;
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Ginástica Laboral;
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Quick Massage;
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Sexta-feira Gourmet;
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Programa de reconhecimento "Passaporte do Cuidador".
A Florence é um hospital de transição dedicado ao cuidado de pacientes, procedentes de hospitais gerais, que possuem um diagnóstico definido e ainda requerem uma intensidade alta de cuidado. Atendemos pacientes para reabilitação intensiva e cuidados paliativos de fim de vida.
Representa um marco no tratamento humanizado, com instalações projetadas para criar uma atmosfera mais pessoal e acolhedora, possibilitando maior interação entre o paciente e seus familiares. Por isso, entre um ambiente com cuidados especializados ou com carinho e atenção, escolha os dois: escolha a Clínica Florence.
Clínica Florence. Mais cuidado, mais vida.
