O objetivo é apoiar o serviço de atendimento ao cliente, garantindo a organização das mesas, a rapidez na entrega de pratos/bebidas e o suporte total aos garçons.
Principais Responsabilidades
- Mise en Place do Salão: Preparar o ambiente antes da abertura (polir talheres, organizar guardanapos, checar saleiros e galheteiros).
- Transporte de Pedidos: Levar pratos e bebidas da cozinha/bar até a mesa (o famoso "correr praça").
- Manutenção das Mesas: Retirar pratos vazios, repor talheres e limpar migalhas durante a refeição do cliente.
- Apoio ao Garçom: Auxiliar na organização das comandas e estar atento às necessidades imediatas da mesa (como repor gelo ou água).
- Fechamento: Auxiliar na limpeza e organização final do salão após o expediente.
O que o restaurante busca
Diferente da cozinha, aqui a sua imagem e comunicação são fundamentais:
Habilidade - O que significa na prática, Postura e Ética
Manter as costas eretas, não usar celular no salão e ser sempre cordial.
Atenção Visual
Perceber que um copo está vazio ou uma mesa está suja antes do cliente pedir.
Trabalho em Equipe
Sincronia total com o garçom para não haver atropelos no serviço.
Agilidade Física
Capacidade de transitar pelo salão com bandejas de forma rápida e segura.
HORÁRIO - 12H AS 16H - 1 DIA NO CURSO E 4 DIAS NO RESTAURANTE
Benefícios
Alimentação no local - seguro de vida - vale transporte
