Suas principais responsabilidades serão:
- Realizar o pré-preparo e preparo de pratos frios, entradas, saladas, sobremesas e demais produções da praça de garde manger;
- Executar cortes, porcionamentos, montagens e finalizações com precisão, cuidado estético e atenção aos detalhes;
- Garantir padrão visual, sabor, temperatura e apresentação dos pratos conforme fichas técnicas da casa;
- Controlar validade, armazenamento, etiquetagem e conservação correta dos insumos;
- Organizar diariamente a praça, utensílios e equipamentos, mantendo limpeza e padrão de higiene;
- Apoiar no controle de desperdícios e utilização consciente dos ingredientes;
- Realizar reposição da praça durante a operação, assegurando agilidade e fluidez no atendimento;
- Cumprir rigorosamente as normas de segurança alimentar, boas práticas de manipulação e padrões sanitários;
- Apoiar inventários, conferência de insumos e organização de estoque quando necessário;
- Trabalhar em colaboração com a equipe de cozinha, contribuindo para um ambiente organizado, respeitoso e harmonioso;
- Zelar pela experiência do cliente através da atenção aos detalhes, cuidado na execução e excelência operacional;
- Buscar melhoria contínua nos processos e execução da praça.
- Salário + gorjeta
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$2.200,00 por mês
Benefícios:
- Seguro de vida
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial
