Apoiar a Gerente Principal na gestão de uma unidade na região de Itu/SP, este profissional atuará garantindo a execução e finalização dos serviços, com foco na excelência no atendimento ao cliente, conforme o contrato estabelecido.
Principais atribuições:
Acompanhar e supervisionar as atividades de produção de refeições;
Monitorar o cumprimento das boas práticas de manipulação e dos procedimentos de segurança alimentar;
Realizar controles e registros de qualidade, incluindo temperaturas, recebimento e armazenamento de produtos;
Apoiar na elaboração e acompanhamento de escalas operacionais;
Conferir a execução dos cardápios planejados;
Acompanhar o controle de estoque e o recebimento de mercadorias;
Orientar e treinar a equipe operacional quanto aos procedimentos e padrões estabelecidos;
Identificar oportunidades de melhoria nos processos, contribuindo para a eficiência da operação;
Apoiar auditorias internas e inspeções relacionadas à qualidade.
O que você precisa ter?
Curso Técnico em Nutrição completo;
Registro ativo no Conselho Regional de Nutrição (CRN);
Experiência prévia em produção de refeições e rotinas de qualidade;
Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e legislação sanitária;
Organização, proatividade e habilidade para trabalho em equipe.
Vivência com sistema de Gestão (Tecfood, Genial e afins)
