Chapeiro (c/ experiência)
Sobre a vaga
Buscamos um chapeiro experiente para tocar a chapa com padrão e velocidade. Não é vaga para começar na função: queremos alguém que já rodou operação de volume, conhece ponto de carne de cor e mantém a qualidade mesmo no auge do movimento.
O que você vai fazer no dia a dia
Operar a chapa: preparo de carnes, ponto e selagem dentro do padrão da marca;
Montar os hambúrgueres com consistência, capricho e velocidade;
Controlar a sequência e o tempo dos pedidos no pico sem perder qualidade;
Fazer o mise en place (preparo de todos os ingredientes), repor e organizar a praça de montagem;
Zelar pela padronização (porcionamento, montagem, apresentação);
Manter chapa, bancada e utensílios limpos e higienizados.
Requisitos
Experiência comprovada como chapeiro (não é vaga de entrada);
Domínio de ponto de carne e montagem em alto volume;
Agilidade e consistência mesmo no pico;
Organização, ritmo e cuidado com higiene;
Disponibilidade para escala (incluindo fins de semana).
Diferenciais
Vivência em grandes redes ou hamburguerias de alto volume;
Experiência com hambúrguer artesanal / smash;
Noção de padronização, porcionamento e controle de desperdício.
Pagamento: R$2.800,00 - R$3.400,00 por mês
Benefícios:
- Assistência odontológica
- Convênios e descontos comerciais
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial
