Descrição da Vaga
:: O que você fará no seu dia a dia:Gestão de equipe:
Supervisionar,
treinar, organizar a brigada de cozinha, distribuindo tarefas;
Elaborar cardápio
com foco no público, nos custos e na sazonalidade; criar novas receitas e
fichas técnicas; e garantir a padronização e qualidade dos pratos,
Controle de estoque, fazer o planejamento
de compras com base nas necessidades, controlar o consumo, verificar a
qualidade dos produtos recebidos e monitorar os custos operacionais;
Supervisionar a
preparação dos alimentos, garantindo que sejam preparados de acordo com as
receitas e fichas técnicas; inspecionar os pratos antes do serviço e assegurar
a qualidade final.
Manutenção e limpeza:
Assegurar a limpeza e conservação do ambiente, equipamentos e utensílios, bem
como solicitar e acompanhar reparos necessários.
:: A quem você responderá e com quem você trabalhará:
Responderá diretamente ao gerente do Hotel e terá contato com hóspedes e eventos proporcionados pelo hotel.
:: Formação Acadêmica necessária: Curso Médio e/ou técnico.
:: Salário e Beneficios:
Cartão alimentação
Vale Gorjeta
Escala 6x1 (com 01 domingo homens e 02 domingos mulher)
Plano dentário
Plano de saúde co-participativo (opcional).
Alimentação no local de trabalho
Tipo de contratação
CLT
Cidade
Rio Claro, SP, Brasil
