Descrição da vaga:
- Coordenar as atividades da equipe transmitindo informações técnicas e operacionais bem
como acompanhando as atividades desenvolvidas no setor para assegurar o cumprimento dos
procedimentos de qualidade.
- Coordenar a inspeção diária nos setores no tocante a aplicação de checklist de limpeza,
procedimento e manutenção, divulgação dos resultados e não conformidades,
acompanhamento das ações corretivas para garantir o cumprimento dos procedimentos de
Boas Práticas de Manipulação em todos os setores
- Coordenar a verificação dos registros e acompanhamento do cumprimento do Programa
HACCP (Segurança Alimentar) bem como de Boas Práticas e preceitos HALAL.
- Coordenar o acompanhamento dos procedimentos de Controle de Qualidade do produto:
recolhimento de amostras; organização, registro e divulgação de dados; controle de gramatura
de produtos.
- Controlar a qualidade microbiológica e física das matérias-primas através de avaliação das
condições higiênicos-sanitárias dos fornecedores, bem como sua capacidade de abastecimento,
através de auditorias periódicas.
- Assegurar a qualidade do ar, água, gelo, alimentos na produção e áreas administrativas da
empresa, conforme legislação pertinente para a categoria.
- Responder pelo atendimento às normas de Vigilância Sanitária, bem como pelo Controle e
divulgação do GQS -Global Quality System.
- Responder pelo acompanhamento aos serviços de Controle de Praga garantindo o correto tratamento
- Responder pelo controle dos indicadores de desperdício e gestão de reclamações de clientes com indicadores e apresentações ao grupo de gerentes.
- Responder pela atualização de manuais e procedimentos bem como pela elaboração e aplicação de treinamento aos funcionários, garantindo a aderência de informações sobre os procedimentos de Higiene e Qualidade na empresa por parte de todos envolvidos.
Requerimentos:
Formação superior completo em áreas relacionadas a segurança alimentar, preferencialmente Nutrição.
Conhecimento: Boas Práticas na Manipulação de Alimentos, Produtos, Processos
HACCP, Legislação Sanitária.
Cursos relacionados a segurança alimentar e alimentos ANVISA
Inglês
Pacote Microsoft Office e Windows
2 a 3 anos de experiência em cargos de supervisão
