PRINCIPAIS ATIVIDADES:
-
Supervisionar o recebimento, armazenamento e controle de estoque de gêneros alimentícios, evitando desperdícios.
-
Garantir a padronização e uso de fichas técnicas de preparo e monitorar o fluxo de produção (pré-preparo, cocção e distribuição).
-
Aplicar e monitorar o Manual de Boas Práticas e procedimentos da empresa.
-
Fiscalizar a higiene dos manipuladores, utensílios e instalações físicas.
-
Garantir o monitoramento de temperaturas de equipamentos e dos alimentos durante a distribuição.
- Liderar, treinar e escalar funcionários da cozinha (cozinheiros, auxiliares).
-
Aplicar treinamentos contínuos sobre manipulação correta de alimentos, higiene e novas técnicas culinárias.
- Monitorar o custo per capita, realizar inventários periódicos e apoiar de forma geral no gerenciamento da unidade.
Avaliar a satisfação e aceitação das refeições pelos clientes através de pesquisas e degustações diárias.
-
OFERECEMOS:
-
Cesta Básica.
-
Prêmio Assiduidade.
-
Assistência Médica e Odontológica após 6 meses de empresa.
-
Ajuda de custo.
Escolaridade Mínima: Curso Técnico
Habilitação para dirigir: A, B
Veículo próprio
- Premio assiduidade
-
Ajuda de custo
-
Seguro de Vida
-
Alimentação no local
-
Vale-alimentação
-
Wellhub (antiga GYMPASS)
