Buscamos um(a) Encarregado(a) de Padaria para liderar nossa equipe, garantindo a excelência na produção de pães, doces e outros produtos de panificação. O profissional será responsável por supervisionar todas as operações da padaria, desde a gestão da equipe até o controle de qualidade e a otimização dos processos, visando a satisfação dos clientes e o cumprimento das metas de produção.
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Gerenciar e supervisionar as atividades diárias da padaria, incluindo produção, estoque e vendas.
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Liderar, treinar e desenvolver a equipe de padeiros e confeiteiros, garantindo um ambiente de trabalho produtivo e harmonioso.
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Elaborar e acompanhar o cronograma de produção, assegurando a variedade e a disponibilidade dos produtos.
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Controlar a qualidade dos ingredientes e dos produtos finais, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
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Realizar o controle de estoque de matérias-primas, solicitando compras e minimizando perdas.
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Otimizar processos de produção para aumentar a eficiência e reduzir custos.
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Garantir a organização e limpeza do setor, em conformidade com as boas práticas de fabricação.
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Atender e solucionar eventuais demandas e reclamações de clientes relacionadas aos produtos da padaria.
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Desenvolver e implementar novas receitas e produtos, acompanhando as tendências do mercado.
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Experiência comprovada em cargo de liderança ou supervisão em padarias, confeitarias ou indústrias alimentícias.
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Conhecimento aprofundado em técnicas de panificação e confeitaria.
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Habilidade para gerenciar equipes, motivar e desenvolver talentos.
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Capacidade de organização, planejamento e resolução de problemas.
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Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
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Formação técnica ou superior em Gastronomia, Panificação, Confeitaria ou áreas correlatas.
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Conhecimento em sistemas de gestão de produção.
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Criatividade e paixão por desenvolver novos produtos e sabores.
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Seguro de vida.
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Vale-transporte.
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Plano de saúde.
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Plano odontológico.
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Alimentação na empresa.
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Bonificação por metas alcançadas.
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Programa de Trainee.
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Convênios com empresas parceiras.
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Desconto em produtos.
