Buscamos um(a) Chefe de Cozinha com experiência em operações de alto fluxo para liderar a equipe, garantir a excelência dos processos e assegurar a qualidade dos produtos servidos aos nossos clientes.
Principais Responsabilidades
- Gerenciar a operação da cozinha durante o serviço.
- Liderar, desenvolver e acompanhar o desempenho da equipe.
- Garantir o cumprimento das fichas técnicas e padrões de qualidade.
- Realizar controle de estoque, inventários e pedidos de compras.
- Acompanhar indicadores de desempenho e CMV.
- Controlar desperdícios e assegurar o melhor aproveitamento dos insumos.
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
- Planejar escalas de trabalho e distribuição das atividades da equipe.
- Atuar na resolução de problemas operacionais e garantir o bom funcionamento da cozinha.
Requisitos
- Experiência comprovada como Chefe de Cozinha.
- Vivência em bares, restaurantes ou operações de grande volume.
- Conhecimento em gestão de equipe, estoque, compras e controle de custos.
- Conhecimento em segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
- Perfil de liderança, organização e foco em resultados.
Pagamento: R$3.600,00 - R$3.700,00 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial
