None:Sobre a oportunidade:
Responsável por auxiliar no preparo de refeições diárias e em eventos, pela organização e limpeza do ambiente da cozinha, sempre primando pelo melhor serviço, com qualidade e carinho, sempre em consonância com a Missão, Visão e Valores éticos, morais e humanos, fundamentados nos valores da Congregação das Irmãs Missionárias de São Carlos Borromeo Scalabrinianas.
Responsabilidades:
Seguir cardápios pré-elaborados de produções alimentícias tanto dia a dia quanto eventos, por meio da produção das receitas descritas no livro de receitas e instruções das cozinheiras, utilizando os insumos disponíveis; Auxiliar a preparar as produções culinárias, executando as solicitações das cozinheiras e coordenação, higienizando matéria-prima, realizando corte de alimentos, cozinhando alimentos, separando insumos, entre outros; Zelar pela qualidade dos produtos alimentícios preparados, através do uso das técnicas de higiene e manipulação de alimentos solicitada pela vigilância sanitária, como higienizar e sanitizar hortifrutigranjeiro, atentar a contaminação cruzada, armazenamento adequado dos alimentos, entre outros; Solicitar a manutenção corretiva de equipamentos do ambiente de produção, encaminhando solicitação verbal a chefia para que a mesma contate os fornecedores responsáveis pela manutenção; Higienizar e organizar o ambiente de trabalho, através da limpeza diária dos itens utilizados com os produtos de limpeza adequados para cada material, bem como da organização diária da cozinha afim de entregar o ambiente de trabalho limpo e organizado ao final do dia; Acender o fogo ou ligar equipamentos, controlando a temperatura para diversos tipos de preparo, por meio de instrumentos próprios e disponíveis para a função; Realizar descarte adequado de resíduos, utilizando as lixeiras devidamente identificadas de acordo com cada item; Auxiliar no controle do estoque de produtos para as produções, através do preenchimento de tabelas de solicitação e controle de estoque, que devem ser entregues a coordenação; Organizar o estoque de produtos, mantendo limpo e organizado as prateleiras dos insumos, câmeras frias, e freezers verificando validade de produtos e embalagens adequadas; Armazenar os insumos, identificar e monitorar a temperatura adequada, através do armazenamento adequado de cada produto em local apropriado, com a devida identificação de data de produção e validade do produto, e controlar a temperatura através do preenchimento de planilhas de controle de temperatura de estoque.
Requisitos:
Desejável ensino fundamental completo;
Desejável, curso de boas práticas na manipulação de alimentos. Disponibilidade de horários para eventos.
Horário e escala:
06:00 às 14:20 - escala 6x1.
Benefícios:
Convênio Médico Unimed (conforme política da instituição);
Convênio Odontológico Bradesco ou Unimed Odonto (conforme política da instituição);
Seguro de Vida Metlife sem custo para o(a) colaborador(a);
Vale Refeição;
Vale Transporte;
Auxílio Creche em creches conveniadas ou reembolso creche nos demais estabelecimentos;
Teleatendimento em saúde mental, extensivo a familiares;
Day off folga de aniversário (conforme política vigente);
TotalPass;
Convênio farmácia Panvel;
Desconto em curso de inglês Open English (conforme política da instituição);
Desconto em curso técnico, graduação e MBA (conforme política da instituição).
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