Estamos em busca de um(a) Chefe de Bar com perfil de liderança e visão estratégica, para garantir excelência operacional, padrão de qualidade e performance do setor em ambiente dinâmico e de alto fluxo.
Principais responsabilidades:
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Liderar e supervisionar a equipe de bartenders e auxiliares de bar;
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Garantir o cumprimento dos padrões de preparo, apresentação e atendimento;
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Controlar estoque, validade e armazenamento de insumos;
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Acompanhar indicadores do setor (vendas, perdas e desperdícios);
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Planejar escalas e organizar a operação do bar;
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Treinar e desenvolver a equipe;
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Assegurar organização, limpeza e cumprimento das normas sanitárias;
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Apoiar o Gerente de Turno na condução da operação.
Requisitos:
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Experiência anterior como Chefe de Bar ou liderança no setor;
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Conhecimento técnico em coquetelaria e operação de bar;
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Vivência em ambiente de alto volume;
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Perfil de liderança e tomada de decisão;
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Disponibilidade para atuar em escala, inclusive horário noturno.
Perfil desejado:
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Organização e visão operacional;
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Proatividade e responsabilidade;
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Foco em resultados e experiência do cliente;
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Boa comunicação e gestão de equipe.
Buscamos um(a) profissional que seja referência técnica e comportamental, garantindo eficiência, padrão e excelência na operação do bar.
