Olga Ri, Hi Pokee e Durum nasceram para transformar a alimentação no Brasil. Juntas, formam a OVAL, uma foodtech que acredita que comer bem pode (e deve!) ser algo delicioso, ético e sustentável. É para isso que, todos os dias, nosso time de mais de 280 pessoas escolhe, recebe, seleciona e prepara ingredientes frescos e de qualidade para entregar os melhores bowls, pokes, pitas e saladas aos milhares de clientes que almoçam e jantam com a gente.
Procuramos um(a) Gerente de Unidade para somar ao nosso time no Rio de Janeiro! Buscamos profissionais com vivência em gestão de operações de cozinha, cozinha industrial, dark kitchen (DK) e liderança de times operacionais. Queremos alguém com olhar atento para processos, qualidade, organização da operação e desenvolvimento da equipe no dia a dia.
Se você já atuou com alto volume de produção, gestão operacional e rotina intensa de cozinha, vem conversar com a gente!
Conheça mais sobre nós: Instagram: @olga.ri_ | @hipokee | @durum.mediterraneo
Locais de trabalho: R. Álvaro Ramos, 164 - Botafogo
Escala de trabalho: 5x2 , Horário: A combinar
Responsabilidades e atribuições
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Gerenciar a operação de cozinha de delivery de ponta a ponta, garantindo eficiência operacional, qualidade dos produtos e excelência na experiência do cliente;
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Analisar e acompanhar indicadores operacionais e financeiros, propondo e implementando planos de ação para melhoria contínua dos resultados;
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Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de Segurança Alimentar, legislações vigentes e políticas internas, atuando de forma preventiva e corretiva;
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Planejar e gerenciar escalas, turnos, folgas e banco de horas, garantindo aderência às normas trabalhistas e otimização de custos de pessoal;
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Liderar, desenvolver e engajar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo, saudável e de alta performance;
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Conduzir treinamentos, avaliações de desempenho e feedbacks estruturados, apoiando o desenvolvimento técnico e comportamental do time;
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Gerenciar o orçamento da unidade controlando compras, desperdícios e custos operacionais;
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Antecipar e resolver ocorrências operacionais, garantindo a manutenção da infraestrutura e dos equipamentos;
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Atuar como elo entre a operação e as áreas corporativas, garantindo a implementação, acompanhamento e evolução das diretrizes estratégicas na unidade;
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Contribuir ativamente com sugestões de melhoria de processos, padronização e boas práticas, apoiando a evolução da operação como um todo.
Requisitos e qualificações
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Experiência mínima de 5 anos como Gerente de Restaurante, Gerente Geral, Gerente de Unidade ou Gerente de Hospitalidade;
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Experiência com operações de cozinha de delivery, cozinha industrial e/ou dark kitchen (DK);
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Liderança forte, habilidades motivacionais e boa gestão de equipe;
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Conhecimento em gestão financeira e controle de indicadores;
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Vivência com operações de alto volume e rotina intensa de cozinha;
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Formação em Administração, Gestão Hoteleira ou Gastronomia será um diferencial;
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Conhecimento básico em Google Workspace.
Informações adicionais
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Vale Alimentação;
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Vale Refeição;
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Ifood beneficios:
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STARBEM para consultas psicológicas (até 2 mensais grátis), Médico especialista (até 1 mensal grátis) e nutricionais (até 1 mensal grátis)
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WELLHUB (antigo Gympass): Plataforma com planos diversos para acesso a academias em todo país!
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AVUS para consultas médicas a valores acessíveis, inclusive com especialista e descontos em redes de farmácia.
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Vale Transporte;
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Seguro de Vida.
Olga Ri, Hi Pokee e Durum nasceram para transformar a alimentação no Brasil. Juntas, formam a OVAL, uma foodtech que leva comida deliciosa, ética e sustentável a pessoas que amam comer bem.
É para isso que, todos os dias, nosso time de mais de 280 pessoas escolhe, recebe, seleciona e prepara ingredientes frescos e de qualidade para entregar os melhores bowls, pokes, pitas e saladas aos milhares de clientes que almoçam e jantam com a gente.
Temos orgulho de ser uma empresa diversa, com grande parte da liderança e da equipe formada por mulheres, pessoas negras e LGBTQIA+.
Somos uma startup investida pela Kaszek, o maior fundo de venture capital da América Latina. Nossa sede fica ao lado da Av. Paulista, e operamos 10 unidades, entre restaurantes e dark kitchens, em São Paulo e no Rio de Janeiro.
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