Responsável por garantir que as unidades operem de forma eficiente, seguindo os padrões da marca e atingindo os resultados esperados de vendas, qualidade, pessoas e lucratividade.
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Acompanhar e apoiar a gestão dos restaurantes sob sua responsabilidade.
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Garantir o cumprimento dos padrões operacionais, de qualidade, segurança alimentar e atendimento ao cliente.
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Analisar indicadores de desempenho (vendas, custos, produtividade, turnover, absenteísmo, NPS, entre outros).
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Desenvolver e acompanhar gerentes e lideranças das unidades.
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Elaborar e executar planos de ação para melhoria dos resultados operacionais.
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Realizar visitas periódicas aos restaurantes para auditorias e acompanhamento da operação.
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Garantir o cumprimento de políticas, processos e procedimentos da empresa.
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Apoiar processos de recrutamento, treinamento e desenvolvimento das equipes.
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Monitorar custos operacionais, controle de estoque e desperdícios.
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Atuar na solução de problemas operacionais e na implementação de projetos estratégicos.
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Garantir que as metas de vendas, lucratividade e satisfação dos clientes sejam alcançadas.
Requisitos:
- Experiência mínima de 2 anos na função.
- Ensino Superior completo.
