Atividades
Supervisionar a produção, preparo e distribuição de refeições;- Monitorar o controle de qualidade, desde o recebimento de matérias-primas até a exposição e venda dos alimentos;
- Garantir a aplicação do Manual de Boas Práticas e POPs (Procedimentos Operacionais Padronizados);
- Orientar equipes de cozinha e higienização de ambientes/equipamentos;
- Auxiliar em tarefas administrativas como atualização dos ASOS, documentações exigidas por legislação, planilhas de controles de temperatura e levantamentos de manutenção
Escolaridade Mínima: Curso Técnico
