Como Bartender no Grupo FIT, você será o responsável por preparar e servir bebidas alcoólicas e não alcoólicas, garantindo qualidade, padronização e apresentação impecável. Seu papel é essencial para transformar cada atendimento em uma experiência única e saborosa.
Preparo e Execução de Coquetéis
- Preparar bebidas alcoólicas e não alcoólicas conforme fichas técnicas.
- Garantir precisão, agilidade e padrão de apresentação dos coquetéis.
- Manter consistência de sabor e qualidade em todos os pedidos.
Mise en Place e Organização do Bar
- Realizar o preparo diário de insumos, pré-mixes, xaropes e guarnições.
- Organizar o balcão e as estações de trabalho antes e durante a operação.
- Garantir que o bar esteja sempre pronto para o atendimento.
Controle de Qualidade e Higiene
- Seguir rigorosamente os padrões de higiene e segurança alimentar.
- Garantir correta conservação de ingredientes, utensílios e equipamentos.
- Atuar na prevenção de desperdícios, quebras e perdas.
Atendimento e Interação com o Cliente
- Atender clientes no balcão com cordialidade e postura profissional.
- Orientar sobre bebidas, coquetéis e sugestões da casa.
- Contribuir para vendas sugestivas e uma experiência positiva.
Controle de Estoque Operacional
- Realizar contagens de insumos durante o turno.
- Comunicar necessidades de reposição ao Líder de Bar.
- Apoiar o controle de saídas e consumo de produtos.
Integração com a Operação
- Manter comunicação constante com salão e caixa para registro correto dos pedidos.
- Preparar e entregar bebidas com eficiência para os garçons.
- Reportar falhas técnicas ou operacionais ao Líder de Bar.
Requisitos e qualificações
Buscamos um profissional que se identifique com nosso propósito e tenha as seguintes qualificações:
- Organizacionais: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.
- Habilidades técnicas: Agilidade, concentração sob pressão, boa comunicação e domínio das técnicas de bar.
- Habilidades Comportamentais: Perfil cordial, colaborativo, responsável, atento aos detalhes e comprometido com o padrão de qualidade.
- Conhecimentos: Ensino médio completo , Técnicas de bartender (shaker, strainer, dosagem, utensílios) , Mixologia básica a intermediária, Leitura e interpretação de fichas técnicas , Sistemas de PDV para registro de pedidos. Certificações em coquetelaria, bebidas ou mixologia serão consideradas diferenciais.
- Vivência desejável: Vivência como bartender em bares, restaurantes ou operações de alto fluxo.
Informações adicionais
Local de Atuação: Heineken House (Parque Villa Lobos)
Salário: R$ A combinar.
Benefícios: Vale transporte ,refeição no local, gorjeta
Escala: 6x1 (1 folga semanal + 1 domingo/mês).
Pagamento: R$2.070,51 - R$5.157,91 por mês
Benefícios:
- Seguro de vida
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial
