O Contato Social é um grupo de restaurantes com mais de 34 anos de história em Contagem/MG.
Buscamos um Chefe de Cozinha com perfil operacional e de liderança. Alguém que valoriza padronização, disciplina de processo e consistência acima de qualquer coisa.
Este não é um cargo para quem busca criar cardápios autorais ou reinventar receitas. Aqui o foco é executar com excelência o que está definido, garantir que a equipe siga as fichas técnicas à risca e entregar o mesmo prato com o mesmo padrão todos os dias.
Liderar a equipe de cozinha garantindo disciplina, organização e cumprimento das normas internas
- Cumprir e fazer cumprir as fichas técnicas, sem adaptações ou improvisações;
- Garantir padronização de pratos, gramaturas e apresentação em todos os turnos;
- Distribuir tarefas, definir mise en place e organizar a cozinha antes dos horários de pico;
- Supervisionar preparo, montagem e finalização dos pedidos com agilidade e qualidade;
- Controlar desperdícios e registrar perdas diariamente no sistema TecFood;
- Realizar requisições de insumos exclusivamente pelo sistema TecFood;
- Acompanhar checklists periódicos da Nutricionista e normas ANVISA (RDC 216/2004);
- Orientar e fiscalizar freelancers quanto às normas de higiene e manipulação;
- Colocar a mão na massa sempre. Liderança pelo exemplo
REQUISITOS
- Experiência comprovada como Chefe ou Subchefe em restaurante à la carte ou alta rotação;
- Curso de Gastronomia;
- Perfil disciplinado, organizado e focado em execução de processos;
- Experiência com fichas técnicas, controle de CMV e gestão de equipe;
- Conhecimento em BPF e normas ANVISA;
- Liderança firme, respeitosa e presente na operação;
- Disponibilidade para trabalho presencial em Contagem/MG
- Horário de trabalho. Noturno - 16:20 às 00:20
Este cargo não envolve criação de cardápios autorais, experimentação livre ou autonomia sobre receitas. O profissional executará e fará a equipe executar o que está definido, com consistência e exigência todos os dias.
DIFERENCIAIS
- Experiência com sistema TecFood ou similar
- Vivência em controle de desperdício e gestão de CMV
- Perfil ligado a processo — que cobra e é cobrado
O QUE OFERECEMOS
- Salário: R$ 3.500 a R$ 4.500 (conforme experiência) + Adicional Noturno
- Regime: CLT (carteira assinada)
- Jornada: 16:20 às 00:20
- Cartão mobilidade (pode ser utilizado com gasolina, uber ou ônibus)
- Refeição no local
- Empresa sólida com mais de 30 anos de mercado em expansão
Pagamento: R$3.500,00 - R$4.500,00 por mês
Benefícios:
- Assistência odontológica
- Auxílio-combustível
- Cesta básica
- Seguro de vida
- Vale-transporte
Possibilidade de deslocamento/mudança de local:
- Contagem, MG: Deslocar-se ou se mudar para o local da vaga antes de começar a trabalhar (Obrigatório)
Pergunta(s) de seleção:
- Você possui formação em gastronomia (técnica, tecnóloga ou superior)?
- Você tem experiência comprovada como Chefe ou Subchefe de Cozinha em restaurante à la carte?
- Você tem disponibilidade para trabalho presencial em Contagem/MG, Noite. 16:20 às 00:20?
- Como você define seu perfil de liderança na cozinha?
- Qual é a sua pretensão salarial?
Local do trabalho: Presencial
