Responsabilidades e atribuições:
- Liderar, orientar e garantir a disciplina das praças de cozinha (entradas, finalizações, chapa, fogão de massas, fogão de grelhados, fritadeira, produção e alimentação de colaboradores);
- Planejar, controlar e acompanhar as contagens, bem como a programação das produções;
- Registrar e acompanhar ordens de produção em sistema;
- Desenvolver, padronizar e assegurar o controle de qualidade dos produtos;
- Monitorar e garantir o cumprimento das rotinas de controle de CMV e inventários;
- Atuar diretamente no desenvolvimento técnico e comportamental da equipe;
- Criar e desenvolver novos pratos e produtos, assegurando viabilidade operacional e padrão de qualidade;
- Participar ativamente de auditorias;
- Conduzir e apoiar processos de recrutamento e entrevistas;
- Realizar o controle do ponto eletrônico, assegurando cumprimento de horários e escalas;
- Garantir o uso adequado de uniformes e Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) conforme normas de segurança;
- Executar outras atividades correlatas à área, conforme necessidade da operação.
Horário de trabalho: Das 15h às 23h20 (escala 6x1)
Restaurante localizado no Park Shopping Barigüi
