Nosso Restaurante CTDN oferece alimentos de altíssima qualidade e com alto valor nutricional. Uma nova experiência para atender sua mais nobre necessidade - celebrando as pessoas, o planeta e você. Selecionamos os melhores insumos em todo o mundo para proporcionarmos uma deliciosa e saborosa experiência. Produzimos comida de verdade, com alimentos da forma que vieram da natureza, frescos, equilibrando os sabores e nutrientes. Ricos em antioxidantes, fibras, vitaminas e minerais. Se você sente que os nossos valores combinam com os seus, então venha e junta-se à equipe! DESCRIÇÃO DO TRABALHO Cozinheiros dominam as técnicas de culinária e são responsáveis pela preparação de refeições deliciosas e bem apresentadas, pratos clássicos, além de fazerem o preparo rápido de alimentos sobre uma chapa, churrasqueira e em forno, incluindo ao menos: - Preparar pratos deliciosos e complexos, incluindo carnes (vaca, peixe, frango...), pães, tortas e sobremesas; - Garantir sabor, textura e apresentação incrível de cada prato (padronização!); - Controlar e organizar a cozinha e o estoque (inventário, quantidade, data de validade, lista de compras e etc); - Atender aos clientes, entendendo suas necessidades e orientando/sugerindo opções do cardápio; - Realizar a limpeza e higienização de equipamentos, instalações e alimentos - Cozinha aberta; - Preservar-se de riscos e acidentes na sua rotina; - Ter agilidade com manuseio de computador/tablet. O MÍNIMO QUE VOCÊ DEVE SABER - OBRIGATÓRIO - Ter atenção aos detalhes e seguir rigorosamente regras e procedimentos; - Experiência comprovada, conhecimento e vivência com produção e finalização de pratos e porções; - Manipulação, armazenamento, higienização, pré-preparo de alimentos, limpeza e organização; - Organização e gestão de insumos e lista de compras; - Agilidade no manuseio dos utensílios (facas, espátulas, pinças, aros e etc) e equipamentos; - Seguir rigorosamente e criar fichas técnicas; - Aplicar as boas práticas de segurança alimentar; - Controlar embalagens etiquetando-as e monitorando os produtos PVPS; - Ter experiência comprovada na função com atendimento ao público; - Habilidade para trabalho em grupo e relacionamento de alto nível; - Ter pontualidade e organização. O QUE SERIA BOM SE VOCÊ SOUBESSE E PUDESSE - DESEJADO - Curso de boas práticas de manipulação de alimentos; - Um segundo idioma. FORMAÇÃO MÍNIMA: Ensino Técnico e/ou Superior em Gastronomia HORÁRIO DE TRABALHO: Normalmente, de Segunda à Sábado - 7h às 16h. Escala variável de horários, podendo incluir outros horários. Ter disponibilidade para trabalhar em outros horários. Tipo de vaga: Tempo integral, CLT Salário: R$1.700,00 + VT + Alimentação no Local
