Responsável por coordenar as operações do restaurante durante o turno, garantindo padrão de atendimento, eficiência operacional, segurança alimentar e metas de vendas; lidera a equipe de atendimento e cozinha, resolve ocorrências e assegura a satisfação do cliente.
Principais responsabilidades
- Gerenciar a equipe do turno (escala, distribuição de tarefas, acompanhamento de desempenho).
- Monitorar e garantir conformidade com padrões de atendimento, qualidade dos produtos e procedimentos operacionais do Burger King.
- Supervisionar abertura e fechamento do caixa, reconciliações e controle de fluxo de pagamento.
- Aplicar e fiscalizar práticas de higiene e segurança alimentar conforme normas internas e legislações vigentes.
- Acompanhar indicadores de desempenho do ponto de venda (vendas, ticket médio, tempo de atendimento, desperdício) e implementar ações corretivas.
- Treinar, orientar e desenvolver talentos; conduzir feedbacks e integrar novos colaboradores.
- Atuar no controle de estoque do turno, requisitar reposições e registrar perdas.
- Gerenciar reclamações e situações de conflito com clientes, fornecedores ou colaboradores, adotando medidas preventivas e corretivas.
- Garantir cumprimento de normas de segurança do trabalho e condições seguras no ambiente operacional.
- Reportar resultados, ocorrências e sugestões ao gerente de loja e participar de reuniões operacionais.
Requisitos obrigatórios
- Ensino superior cursando ou concluído (preferência por Administração, Gestão de Negócios, Hotelaria/Panificação, Gastronomia ou áreas correlatas).
- Experiência prévia mínima de 1 a 2 anos em função de liderança em fast-food, restaurante ou varejo alimentar.
- Disponibilidade para trabalhar em turnos, finais de semana e feriados.
- Conhecimento de procedimentos de caixa e conciliação financeira.
- Domínio de práticas de higiene e segurança alimentar.
- Habilidades de liderança, comunicação clara e boa capacidade de tomada de decisão sob pressão.
Desejáveis
- Curso de Boas Práticas (HACCP ou similar) ou NR-31/NR-6 conforme aplicável.
- Experiência com metas de venda e gestão por indicadores (KPI).
- Conhecimento básico de ferramentas de gestão e sistemas de PDV.
Competências comportamentais
- Proatividade e foco em resultados.
- Organização e atenção aos detalhes.
- Espírito de equipe e habilidade para formar e desenvolver pessoas.
- Resiliência e capacidade de atuação em situações de alta demanda.
- Ética e postura profissional alinhada aos padrões da marca.
Informações adicionais
- Local: TIJUCA/ ZONA SUL - RJ
- Jornada: carga horária por turno conforme política da unidade; disponibilidade para horários flexíveis.
Pagamento: a partir de R$2.831,00 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Auxílio-educação
- Convênios e descontos comerciais
- Participação nos lucros
- Seguro de vida
- Vale-transporte
Escolaridade:
- Ensino Superior completo (Obrigatório)
Local do trabalho: Presencial
