Atividades:
- Atua na revisão de documentos, elaboração de manuais, POPs e fluxogramas, além de conduzir treinamentos e integração de equipes. Gerencia controles operacionais (temperaturas, higienização, pragas, potabilidade da água, óleo, cloro e calibração de equipamentos).
- Também realiza qualificação de fornecedores, análise de não conformidades, suporte em inaugurações, auditorias sanitárias, processos de alvará e implantação de novas unidades, assegurando a padronização e melhoria contínua dos processos.
- Supervisionar as operações diárias da cozinha industrial, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e segurança;
- Coordenar a equipe de produção, distribuindo tarefas e monitorando o desempenho dos colaboradores;
- Planejar e ajustar a produção de acordo com a demanda, assegurando eficiência e evitando desperdícios;
- Controlar o estoque de insumos e acionar o setor de compras quando necessário;
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e de vigilância sanitária (ANVISA e RDCs aplicáveis);
- Monitorar os custos de produção, propondo melhorias e otimizações para aumentar a produtividade;
- Elaborar relatórios e indicadores de produção, apresentando resultados à gestão.
O que buscamos
- Formação superior em Nutrição.
- Experiência em segurança alimentar e gestão da qualidade
- Experiência na elaboração de POPs, Manual de Boas Práticas e fluxogramas
- Habilidade em treinamentos e gestão de equipes
- Conhecimento em controle higiênico-sanitário e processos produtivos
Pagamento: R$3.000,00 - R$4.500,00 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Convênios e descontos comerciais
- Seguro de vida
- Vale-alimentação
- Vale-refeição
- Vale-transporte
Pergunta(s) de seleção:
- Possui experiência com Coordenação de Qualidade?
Local do trabalho: Presencial
