Buscamos um(a) Enólogo Assistente para apoiar na produção, controle de qualidade e desenvolvimento de novos rótulos, garantindo padrão elevado em cada safra e contribuindo para a evolução constante do portfólio.
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Acompanhar, auxiliar/executar e registrar as etapas de vinificação, maturação e engarrafamento.
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Acompanhar fermentações e espumatizações
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Realizar análises físico-químicas e sensoriais dos vinhos.
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Apoiar na definição de cortes, testes e ajustes de lotes.
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Monitorar condições de tanques, barricas e adegas.
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Auxiliar na gestão de insumos enológicos e controle de estoque técnico.
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Colaborar em projetos de novos produtos e melhorias de processos.
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Participar de degustações técnicas e treinamentos internos.
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Desenvolver controles internos
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Realizar preenchimento de declarações para orgãos competentes
Requisitos:
Requisitos obrigatórios:
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Formação técnica ou superior em Enologia,
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Experiência prévia em vinícola, laboratório enológico ou produção de bebidas.
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Noções de análises laboratoriais aplicadas a vinhos.
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Organização para registro de dados e acompanhamento de processos.
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Disponibilidade para atuar em períodos de safra com maior demanda.
Diferenciais:
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Vivência em vinícolas de médio ou grande porte.
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Conhecimento em boas práticas de fabricação (BPF) e segurança de alimentos.
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Familiaridade com softwares de gestão de produção ou laboratório.
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Participação em cursos, feiras ou eventos de enologia e vitivinicultura.
