Esse profissional entra como corpo técnico da equipe do serviço de nutrição e dieta. Responsável pela distribuição das refeições aos pacientes de acordo com sua dieta.
Responsabilidades e atribuições
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Contribuir na elaboração do cardápio e verificar o seu cumprimento;
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Contribuir na elaboração dos Procedimentos Operacionais Padrão (POP), acompanhar sua implantação e execução;
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Contribuir na elaboração de relatórios técnicos de não conformidades;
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Acompanhar e monitorar as atividades de seleção de fornecedores, procedência de alimentos, bem como a logística de compras;
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Acompanhar e orientar a execução das atividades de recebimento, armazenamento, pré-preparo e preparo de alimentos, porcionamento, distribuição e transporte de refeições;
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Supervisionar as atividades de higienização de alimentos, utensílios, equipamentos, ambientes e pessoal;
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Orientar e monitorar o uso correto de uniformes e de Equipamentos de Proteção Individual (EPI) correspondentes à atividade;
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Colaborar para o cumprimento e a aplicação das normas de segurança ocupacional;
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Monitorar programas de manutenção preventiva e periódica de funcionamento e conservação dos equipamentos;
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Auxiliar no planejamento e execução dos procedimentos de rotina, como escala de trabalho dos funcionários, controle de ponto, dentre outros;
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Acompanhar as atividades de controle de qualidade em todo o processo produtivo, de acordo com o estabelecido no Manual de Boas Práticas e nos POP, atendendo às normas de segurança alimentar e nutricional;
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Colaborar no desenvolvimento de preparações culinárias e respectivas fichas técnicas de preparações;
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Cooperar no controle periódico das sobras, do resto-ingestão e análise de desperdício, com vistas ao desenvolvimento sustentável;
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Participar do levantamento de dados para os cálculos de informações nutricionais;
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Recebimento e conferência de mercadorias;
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Conferência e lançamento de Notas Fiscais;
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Contato com fornecedores;
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Controle e organização de estoque;
- Executa outras tarefas correlatas, conforme necessidade ou a critério de seu superior.
Requisitos e qualificações
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Formação Técnico de Nutrição(obrigatório);
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Conhecimento em Pacote Office.
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Conhecimentos em estoque e armazenamento;
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Tipos de dietas;
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Vivência na função;
Informações adicionais
Fundada em 2022, a ViV surgiu da união de importantes instituições de saúde mental, com o objetivo de criar uma rede interligada de cuidado, da baixa à alta complexidade. Hoje já somos mais de 1600 colaboradores e 900 leitos, estamos em 6 estados e nosso histórico de vidas transformadas está apenas começando. Já somos o maior grupo de saúde mental do país e temos o orgulho de poder atender a quem precisa, em diferentes etapas da jornada de cuidado, sempre com o mesmo objetivo: elevar a vida ao seu melhor
Estamos comprometidos em elevar a vida das pessoas ao seu melhor, por isso nossa rede de cuidados é o reflexo do que há de mais avançado em tratamentos psiquiátricos, com estrutura completa que inclui hospitais, clínicas e residências terapêuticas, todos interligados para proporcionar o melhor acolhimento aos pacientes.
Nós convidamos você a se tornar parte de uma equipe dinâmica e talentosa, onde poderá desenvolver suas habilidades e crescer profissionalmente. Na nossa empresa , valorizamos o trabalho em equipe, a inovação e o compromisso com a excelência. Se você busca um ambiente de trabalho estimulante, com oportunidades de aprendizado contínuo e projetos desafiadores, venha fazer parte do nosso time!
Nossa missão é elevar a vida, cuidando da saúde mental do Brasil.
