Gerenciar as operacoes diarias do restaurante. Liderar, orientar e acompanhar o desempenho da equipe. Elaborar escalas de trabalho, ferias e folgas. Garantir a qualidade dos produtos e do atendimento ao cliente. Controlar estoque, compras, custos e desperdicios. Acompanhar metas, indicadores de desempenho e resultados financeiros. Assegurar o cumprimento das normas de higiene, seguranca alimentar e legislacao vigente. Realizar treinamentos e desenvolver a equipe. Atuar na resolucao de conflitos e ocorrencias operacionais. Supervisionar a organizacao, limpeza e manutencao das instalacoes. Elaborar relatorios gerenciais e propor melhorias nos processos. Executar outras atividades correlatas e pertinentes ao cargo, conforme necessidade da empresa.
Ensino superior completo ou em andamento em Administração, Gastronomia, Hotelaria ou áreas afins.
Experiência comprovada em gestão de restaurantes ou alimentação.
Conhecimento em gestão de pessoas, controle de estoque e custos.
Conhecimento das normas sanitárias e de segurança alimentar.
Informática básica/intermediária.
Liderança.
Organização e planejamento.
Comunicação eficaz.
Foco em resultados.
Proatividade.
Tomada de decisão.
Resolução de conflitos.
Trabalho em equipe.
CLT
NAO
$2,500.00
50% do Plano de Saúde;
50% do Plano Odontológico;
Day Off no mês do aniversário;
Kit maternidade/paternidade;
Desconto em compras;
50% de desconto nos ingressos do Teatro Riachuelo.
Restaurante Venâncio
