A Bourbon Gastronomia está buscando um Líder de Limpeza (Cozinha), para compor o time do Rio Hotel by Bourbon São Paulo. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.
ATIVIDADES:
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A partir de diretrizes e objetivos gerais definidos pelo Gestor Imediato, este é responsável por Garantir a organização, limpeza e manutenção de todas as áreas de cozinha e serviços de A&B, supervisionando a equipe de stewards, controlando materiais e equipamentos, e assegurando a aplicação das normas de higiene e segurança, supervisionando a equipe de stewards, controlando materiais e equipamentos, e assegurando a aplicação das normas de higiene e segurança alimentar.
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Planejar, estruturar e distribuir as tarefas diárias da equipe de Stewards, fornecendo orientações claras e diretas, assegurando que cada membro entenda suas funções.
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Organizar o serviço de acordo com as demandas dos restaurantes, eventos e áreas de banquetes, assegurando que cada membro da equipe entenda a sua função de acordo com o Plano de higienização e limpeza da cozinha.
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Verificar as atividades realizadas pela equipe noturna por meio de vistorias em todas as áreas e materiais, garantindo que estejam limpos e organizados, evitando sobrecarga da equipe diurna.
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Monitorar a integridade e funcionamento de equipamentos e utensílios de A&B, reportando problemas ou necessidades de manutenção ao setor responsável.
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Supervisionar o comportamento profissional e a apresentação pessoal da equipe, assegurando o uso correto de uniformes e a manutenção de altos padrões de higiene e conduta, conforme as normas da Bourbon Gastronomia.
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Delegar e acompanhar o desempenho de suas equipes, fornecer feedback e orientação constante.
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Comunicar e garantir o alinhamento de sua equipe com a estratégia, os valores e a cultura organizacional.
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Acompanhar, identificar e propor ações que visem melhorar o clima organizacional em sua área.
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Demais atividades da função.
REQUISITOS:
DIFERENCIAIS:
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Manipulação de Produtos Químicos ;
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Manipulação de Alimentos;
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Higiene e Sanitização.
BENEFÍCIOS:
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Plano de Saúde;
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Plano Odontológico;
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Refeição no local;
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Prêmio Assiduidade;
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Seguro de Vida;
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Convênio farmácia;
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Seguro de Vida.
HORÁRIO:
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07h00 às 15h20 e das 11h00 Às 19h20.
CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:
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Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
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Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
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Wellhub (Descontos em academias);
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Folga no dia do aniversário;
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Festas temáticas;
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Confraternização especial em datas comemorativas;
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Adiantamento salarial;
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Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
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Vantagens nas programações e cursos do SESC;
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30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;
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Mimo de Aniversário;
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Cesta de Natal.
Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).
