Estamos em busca de um Comprador! Essa pessoa será responsável por gerenciar o processo de aquisição de todos os insumos necessários para a operação do restaurante, garantindo que os produtos estejam disponíveis dentro dos padrões de qualidade exigidos, com preços competitivos e entregues dentro do prazo. O foco será manter a eficiência nas compras, otimizar os custos e garantir a continuidade do fornecimento de produtos essenciais para o funcionamento do restaurante.
Responsabilidades:
- Realizar a compra de todos os insumos e matérias-primas necessárias para a operação do restaurante (carne, pães, vegetais, condimentos, entre outros).
- Negociar com fornecedores e garantir o melhor custo-benefício, sempre mantendo a qualidade dos produtos.
- Monitorar o estoque para evitar excessos ou faltas de produtos, garantindo o fluxo contínuo de produção.
- Controlar e manter registros das compras realizadas, garantindo a conformidade com os orçamentos estabelecidos.
- Avaliar o desempenho dos fornecedores e buscar alternativas para melhorar a qualidade dos produtos e o tempo de entrega.
- Acompanhar e controlar os prazos de entrega e coordenar com a equipe operacional para evitar interrupções.
- Propor alternativas de fornecedores e produtos quando necessário, com foco em inovação e melhorias contínuas.
- Gerenciar as negociações de contratos de fornecimento e estabelecer uma relação sólida com os parceiros comerciais.
- Realizar o controle financeiro das compras, emitindo relatórios de custos e mantendo o orçamento de compras dentro dos limites estabelecidos.
