A Mozza Pizza Bar está chegando a Belo Horizonte e estamos buscando um Assistente de Pizzaiolo para integrar nossa equipe de cozinha. Esta é uma ótima oportunidade para quem gosta de gastronomia, tem interesse em pizza artesanal e quer aprender e crescer dentro de uma pizzaria especializada.
O profissional terá papel fundamental na produção das massas, preparo de insumos e organização da cozinha, trabalhando diretamente com o pizzaiolo chefe e participando do processo de produção das nossas pizzas inspiradas na tradição napolitana.
Responsabilidades
- Preparar e organizar a produção diária de massas, seguindo os processos de fermentação da casa.
- Auxiliar no preparo e porcionamento de insumos utilizados na montagem das pizzas.
- Apoiar o pizzaiolo durante o serviço de cozinha, ajudando na montagem de pizzas e organização da praça.
- Manter a organização, limpeza e higienização da cozinha, respeitando normas de segurança alimentar.
- Controlar a mise en place da cozinha, garantindo que todos os ingredientes estejam preparados para o serviço.
- Auxiliar na organização de estoque e armazenamento de insumos.
- Seguir padrões de qualidade e padronização dos produtos da casa.
- Aprender e desenvolver habilidades para futuramente atuar como pizzaiolo.
Requisitos
- Interesse em trabalhar com pizza artesanal e fermentação de massas.
- Experiência prévia em cozinha ou pizzaria é desejável.
- Organização, agilidade e atenção aos detalhes.
- Capacidade de trabalhar em equipe e seguir processos.
- Disponibilidade para trabalhar à noite, finais de semana e feriados.
Diferenciais
- Experiência prévia em pizzaria ou panificação.
- Conhecimento básico de massas ou fermentação.
- Interesse em aprender a operar forno a lenha e desenvolver carreira como pizzaiolo.
Remuneração e Benefícios
- Salário base: R$ 2.000
- + 10% de taxa de serviço
- Vale alimentação
- Vale transporte
- Plano de crescimento interno, com possibilidade de evolução para pizzaiolo.
Sobre a Mozza Pizza Bar
A Mozza é uma pizzaria artesanal focada em pizzas inspiradas na tradição napolitana, com fermentação longa, ingredientes selecionados e ambiente descontraído. Estamos abrindo nossa operação em Belo Horizonte e buscamos pessoas comprometidas que queiram crescer junto com o projeto.
Local: Belo Horizonte – MG
Se você quer aprender, se desenvolver e trabalhar com pizza artesanal de verdade, envie sua candidatura!
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: a partir de R$2.000,00 por mês
Benefícios:
- Vale-refeição
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial
