Como membro da equipe da Cozinha Central, o(a) 2°cozinheiro(a) será responsável por oferecer um serviço sofisticado, além de garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores.
Breve descritivo de atividades:
- Manter o conhecimento sobre todas as especialidades e descrição geral sobre os itens do menu;
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Coordenar o serviço de montagem dos buffets;
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Coordenar no recebimento, conferência, conservação e organização de insumos, materiais e matérias-primas;
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Realizar a limpeza e organização do local de trabalho, lavar e guardar utensílios;
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Receber e executar os pedidos recebidos do salão, atentando-se e respeitando suas particularidades e detalhes;
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Responsável pela cozinha quente, guarnições e saladas;
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Controle e estoque;
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Produção, manipulação, finalização e montagem de pratos;
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Controle de higiene e qualidade;
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Controle de temperatura;
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Manter o mais alto padrão de excelência em serviços de Alimentos & Bebidas;
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Utilizar técnicas adequadas quanto a manipulação e serviços de Alimentos em geral;
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Portar-se de forma amigável, profissional, prestativa e cortês ao lidar com hóspedes, clientes e colegas de trabalho;
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Prezar pela organização, manutenção e limpeza de sua praça;
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Prezar pela organização, manutenção e limpeza dos materiais de trabalho;
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Praticar todos os procedimentos de segurança, sanitários e de prevenção de perdas determinados pelo empregador e seus certificadores;
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Participação em treinamentos e reuniões departamentais quando solicitado;
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Outras atribuições relacionadas a atividade conforme solicitação.
Habilidades Gerais:
- Paixão por servir;
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Trabalho em equipe;
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Excelente nível de comunicação verbal;
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Atenção aos detalhes, velocidade e precisão no desenvolvimento das atividades;
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Orientação para resultados: entender as necessidades do negócio, hóspedes e clientes;
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Trabalhar de forma coesa com os colegas de trabalho, como parte de uma equipe e com supervisão mínima;
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Manter a confidencialidade das informações dos hóspedes, clientes, dados pertinentes ao negócio e respectivas marcas;
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Entusiasmo;
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Organização;
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Engajamento;
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Compromisso;
Educação:
- Certificado de conclusão para o ensino médio;
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Formação superior concluída e/ou em curso na área de gastronomia e similares será um diferencial;
Qualificações técnicas:
- Experiência em serviços de alimentos em formato “buffet” e “à la carte”;
Regime de trabalho & benefícios:
- Regime contratação: CLT;
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Horário de trabalho: 23h00 às 06h25;
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Escala de Trabalho: 6x1 (Operacional);
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Atividade presencial;
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Convênio médico;
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Convênio odontológico;
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Seguro de vida em grupo;
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Vale transporte;
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Alimentação no local;
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Uniforme;
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Taxa de serviço (gorjeta);
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Cartão Ifood: Vale Alimentação;
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Total Pass: Benefício corporativo que oferece acesso às melhores academias e estúdios do país, além de soluções para a saúde mental e qualidade de vida;
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Petlove: o seu pet tem direito a uma cobertura de Saúde com acesso a consultas, exames e vacinas.
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Tarifas especiais para utilização dos serviços de hospedagem e outlets da companhia.
**ALERTA DE FRAUDE**
Estimados Candidatos,
Tomamos ciência de que alguns indivíduos, agindo de má-fé, têm se passado por recrutadores e estão oferecendo contratos de trabalho em nome do TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO e SEEN SÃO PAULO.
Essas solicitações têm sido feitas por terceiros que se utilizam de contas de e-mails contendo o nome de nossas marcas para solicitar aos possíveis candidatos o envio de número de documentos e até pagamentos pelos respectivos serviços.
Para tal, esclarecemos que a Tivoli Hotels & Resorts não solicita aos candidatos a vagas de emprego qualquer forma de pagamento, aquisição de produtos e/ou serviços.
Atenciosamente,
Equipe de Recrutamento & Seleção
TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO
Alameda Santos 1.437, Cerqueira César, São Paulo, Brasil, 01419-001.
T: +55 (11) 3146-5900 | E: [email protected]
